【健康】一个月饼三勺油?中秋节快到啦,月饼这么吃才健康
2018-09-20   老百姓大药房连锁股份有限公司

每到中秋节前,

都会上演一场“月饼大战”。

但是告诉胖友们一个悲伤的消息:

吃一个月饼,等于喝了三勺油!



月饼的主要成分为:糖、食用油、面粉。而且为了让口感更酥软,还加入了大量的猪油、黄油和人造黄油,月饼馅也往往含有大量糖和油。


一块1两重的月饼,含油脂14g,家里一般的油勺为5g左右,emmmmm,所以我真的没骗你。

杨枝甘露

流心黑芝麻

抹茶红豆

粒粒芒果



无糖月饼靠谱吗?

市场上还有一款“无糖月饼”打着没有添加蔗糖的招牌吸引大家的关注。

营养与食品安全硕士阮光锋指出:

所谓“无糖月饼”,并非真正无糖,而是没有蔗糖。月饼主要由面粉制成,即使不添加蔗糖,本身的主要成分仍是淀粉等碳水化合物,难以达到无糖标准。


月饼怎么吃才健康?


1、月饼配红酒

 红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,可去除月饼的油腻。像火腿、卤肉等咸月饼,可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣,配啤酒也不错。


2、月饼配水果

  月饼味甜,容易发腻。如果搭配酸味水果,比如橙子、柚子、奇异果、山楂等,不仅可以缓解油腻的感觉,也可以起到促进消化、解油腻的作用,是健康的食品搭配。但选择水果时要避开苹果、西瓜等含糖量很高的水果。因为月饼本身属于高糖食物,再摄入过多高糖水果,会极大增加身体负担。


3、月饼配果醋饮料

  醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡,起到软化血管、降低血压、消食除积,预防动脉硬化等功效,它能调节胃液的酸度,不但健脾胃,还有助于消化,因此用来搭配月饼也不失为一种健康选择。


4、月饼配花草茶

  选择一些清新系列的花草茶,例如洋甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等,在淡花香的调和作用下,既清淡又易入口,如此搭配略带果酸的水果月饼更显得清新。


5、月饼配杂粮什锦粥

  在五谷杂粮中含有丰富而全面的营养成分,不但含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素,还含有钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等营养成分。在中秋期间,如果食用了过多高热量及高糖分的月饼,会导致胃部感觉不适,选择一碗热气腾腾的杂粮什锦粥,能给身体补充营养膳食纤维,消除胃中的油腻感,也可以起到一定的养胃作用。


6、最好配新鲜蔬菜一起吃

  月饼含糖量、含油量较高,所以,每100g月饼给一个正常成年人提供的能量占全天能量的20%左右。一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g,可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃,加上新鲜的蔬菜和水果进行食用,这样一天的热量就比较容易控制。


7、一天不宜吃超过一个月饼

  在食用数量上,专家表示,一天不宜吃超过一个月饼,因为月饼的糖分和总脂肪含量很高。一人一天的糖分摄取量不宜超过10茶匙,总脂肪不宜超过13茶匙,而一个月饼的糖分和总脂肪含量就分别高达14茶匙和6茶匙。即使是无糖月饼或是水果、蔬菜馅的素食月饼,也不能多吃,因为外皮含有淀粉,本身就是多糖。



此外,胆囊炎、胆石症患者;高血压、高血脂、冠心病患者;肾炎患者;糖尿病患者;婴幼儿;老年人;脾虚体热者等人群最好少食或不食月饼。



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