什么?五仁月饼不再是月饼界“大哥”?只怪你不会做!
2018-09-18   新闻正前方

没有什么能阻挡

广州深圳伙伴上班的热情


“丛林冒险”的既视感有没有

所以

不要再说广东人民只关心放不放假了

他们爬树都要去上班

在很多伙伴的印象中

机动车与行人发生碰撞

即使机动车没有违法行为

也应当对行人作出赔偿

然而这几种情形行人要负全责


最近,西昌市公安局交警大队连续处置了多起因行人随意穿插马路引发的交通事故的案件,经交警部门认定行人负交通事故的全部责任。行人横穿马路被撞,该谁担责?戳视频了解真实案例。

遵守交规出行

才是回家最近的路


15日,江苏南通何先生给孩子过百日宴,服务员上炒面时打翻了,重做了一份。何先生吃面时却发现一块碎瓷片,认为这就是第一盘打翻的面。经协商,1200一桌的饭钱饭店收400。饭店:服务员被辞退,愿意代为道歉。

民以食为天,食以安为先

食品安全与生命健康息息相关

绝容不得半点马虎

眼瞅着中秋节要到了

吃月饼是少不了的

近年来

冰皮月饼、水晶月饼、冰淇淋月饼层出不穷

五仁月饼作为月饼界的“大哥”

却屡遭嫌弃

五仁月饼是各式月饼中最为著称的

因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名

它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点

不知何时起

月饼界掀起一阵腥风血雨

更有甚者说“五仁月饼滚出月饼界”


五仁不哭,站起来!

今天小编给伙伴们分享一份超好吃的做法

没有不甜不咸的奇怪口感

只有满口留香的回忆

趁着还有几天才过节

抓紧去买材料吧

中秋

传统五仁月饼

食材

饼皮:

低筋面粉200g

奶粉10g

转化糖浆150g

色拉油50g

碱水5g

酱油适量


馅料:

杏仁100g

花生100g

核桃100g

瓜子仁10g

黑白芝麻仁100g

熟糯米粉10g

蜂蜜50g

猪油100g

酒5g

盐3g




做法


制作:

1、糖浆、色拉油和少量酱油,混合均匀;


2、放入搅拌器中,中速搅拌至乳化状态;

3、倒入过筛的面粉和奶粉;


4、混合无干粉后,手动混合成面团。松弛15min;


5、所有干果烤熟置凉;


6、加入蜂蜜、熟粉、猪油、酒、盐混合均匀;


7、分成35g、这是一个份;


8、月饼皮取出分成15g,这是一个份;


9、馅料包入月饼皮中;


10、放入月饼模具压制成形状;


11、放入预热好的烤箱,焙烤模式200度,烤制5min;


12、取出刷蛋黄液,再次放入180度,烤制15min即可。


小贴士

①馅料拌好后可冷冻15min,方便团成一团。

②烤好的月饼,彻底放凉后,密封包起,回油后口感更香。


来源:成都商报、1视频、看看新闻、人民网、德普美食厨房、羊城饼家

编辑:微乐

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