娃娃超爱吃的小零食
2018-09-15   食养经




参考月龄:

12M+

对本食谱食材不过敏的宝宝


材料:

鸡蛋2个,糯米粉70g,细砂糖30g


做法 


1、两个鸡蛋打入一个大的容器中

2、用打蛋器把全蛋打均匀

3、打至体积变大、颜色变浅,加入细砂糖继续搅打,直至打到发泡轻盈细腻,可以把一根牙签立着

4、筛入糯米粉,翻拌均匀(注意:因为每个牌子的糯米粉吸收性不同,可以分次加入调整用量)

5、把容器壁涂上一层薄薄的植物油,方便之后脱模,倒入糕液

6、稍微震走大气泡

7、烧开蒸锅,放入

8、加盖蒸15-20分钟,关火焖3-5分钟即可

出炉后冷却一下脱模,切成喜欢的小块状就ok了,开吃~


小贴士

1、糯米蒸糕的口感是软软糯糯,有点韧性的,推荐给宝宝锻炼牙口,但是要在大人陪伴下食用,不要一不小心噎着宝宝了

2、糯米相对不易消化,要适量食用

3、细砂糖用量可以再减一半,但是口感口味会降低

4、蒸制时间要看模具大小来调整,蒸到表面干燥,插入牙签拔出后没有粘着糕液就是熟透了


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