又涨价?!小龙虾也要吃不起了?有钳任性的吃货请举手!
2018-09-15   舌尖上的中国2

又到一年一度小龙虾上市的日子

小编已经馋了一个冬天了

巴特

坏消息是今年的小龙虾又双叒叕涨价啦!

新闻探访了一家知名小龙虾店,中虾卖68一斤,大虾卖95一斤,请问,吃的是小龙虾还是大龙虾?

小编向相熟的小龙虾老板打听,说去冬今春天气太冷了,小龙虾繁殖能力下降,这一届小龙虾不行呀~~估计到夏天小龙虾大面积上市的时候价格会可爱一点

样的价格还是吓不退坚挺的吃货们,寿宁路上都是老饕高价尝鲜的人,据说夜市又开始排队了。今天小编给大家送上魔都龙虾地图!走一个~

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肥龙堂龙虾馆

秦海璐也出现过的小龙虾店~今年还没到真正吃龙虾的季节,但他家的龙虾却全部是大虾!大虾!大虾哦!小龙虾处理得十分干净,烹饪品种相当丰富!

无论是招牌干煸或是蒜蓉、清水、十三香、咸蛋黄都让人好吃到停不下来。

特色的还有梅干菜龙虾,哈哈,味道不错~下酒冷菜皮蛋豆腐、素鸡、泡椒鸡爪也是必点的好料哦~有停车位,不过难抢到哦!

嗨虾爱上酸菜鱼

大沽路上蛮有名的小店,火锅、酸菜鱼、小龙虾,所有庶民的美食这里都有。特别是周末晚上来这里的食客都喜欢来个海鲜大咖,5种口味的小龙虾+濑尿虾+大闸蟹,所有的强IP济济一堂,吃得太舒服了

白灼龙虾是特色,肉头饱满的虾配上酱油芥末,小龙虾的清甜和新鲜不断散发出来。至尊龙虾绝对是虾中的重量级,汪黄腮白,搭配浓郁的酱料,一大口放进嘴里,肉汁和汤汁融合瞬间叫人满足!

虾少爷

小编新寻觅到的一家小龙虾店,老板是盱眙人,非常厚道价格比寿宁路便宜不少,味道却不输人家。老板推荐的蒜泥泡椒小龙虾是正宗的盱眙土做法,汤汁浓郁别家吃不到,小龙虾个头蛮大的,新鲜饱满,这个季节只只有黄,吃到根本停不下来。

店里小龙虾做法很全干煸、白灼、十三香都有蛮有特色的,顺便提一句老板推荐的烤带子和扇贝也非常给力

虾弄弄

一家不起眼的门面店,但店堂挺深的。主营小龙虾、蒸汽海鲜和烧烤。2017第一波小龙虾上市,本尊君就把第一顿献给了这家店。

冰镇龙虾,腐乳龙虾,麻辣龙虾,椒盐龙虾,秘制龙虾,蒜香龙虾……都点了一遍,龙虾蛮干净的,新鲜饱满,头里都有黄了。店里的口味蛮上海的,特别是腐乳小龙虾酱料是老板自制的,咸咸甜甜的,和外面的味道不太一样。

旺小胖虾虾侬

开在新天地附近的高大上小龙虾店,环境是一等一的色一,和脏乱差的寿宁路不好比。这家店的小龙虾是湖北做法,去头开背,虾洗得干干净净,虽然肉会因此变松,但料理起来却更入味了。吃不了辣的就选冰镇小龙虾,用话梅黄酒浸渍过之后香气逼人,咀嚼起来虾肉的甜味和酒香一起在味蕾上发酵。喜欢辣的小伙伴快去试试看火爆小龙虾,保准爽到说不出话

麻二秘制小龙虾

冰镇龙虾点击率相当高!其实龙虾还是热的,埋在冰块下面,热龙虾一冰敷,肉质更加紧实哦,所以冰镇小龙虾就要等它冰凉了吃。

蘸料很特别,不是普通的醋,是调制过的酱油,味道还不错。麻辣上来和冰镇的就是冰火两重天!龙虾会先烧一阵,烧完开吃要拌匀,汤汁是鲜辣,刚刚好!

咸蛋黄口味里面有小米锅巴,龙虾的壳都是脆的,统统都好吃~

龙虾风暴

重口味的天堂,各种麻辣龙虾、羊蝎子火锅,点一桌红彤彤的就是这里了!推荐虾球,吃起来很方便!

龙虾去头,肉质软嫩,也更加入味!羊蝎子火锅则自带冬瓜白菜,还加了千页豆腐、藕片、宽粉条,量是相当良心啦,啃起来超带感!

皮蛋拌撒子很复古的感觉!未曾撒子和皮蛋如此和谐,香脆!

段氏龙虾

小龙虾的肉结实又饱满啊!还可以要求龙虾里面加年糕,对女孩子而言简直就是福音,糯糯的年糕和麻辣小龙虾在一起,龇牙咧嘴不顾形象也认了,哈哈哈!

各种口味都齐全,不过总体感觉偏甜~大爱十三香螺蛳,好吃爆了,想把汤汁都带走!螺蛳很多,肉也结实,屁股处理得很干净。值得尝试!

红盔甲

魔都小龙虾价格辣么高,这家店要负一部分责任。店家是比较早的把小龙虾从排挡引入豪华装修的餐厅里,更折腾出了仙气飘飘冰镇小龙虾作为招牌,听说是通过秘制的烹饪方法煮熟,再用朗姆酒、雪碧、柠檬调成汁,浸泡3小时才上桌。清蒸小龙虾的蘸酱也是店家一个大杀器,蘸着吃,可以把小龙虾吃出大闸蟹的味道~

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复茂小龙虾

复茂小龙虾吃了十几年了,在小编的认知里是上海最早的小龙虾专卖。当年手抓小龙虾&十三香小龙虾真是风靡上海滩,每天倒掉的龙虾壳就能装满一部垃圾车。吃的时候别对自己客气,重辣,过瘾,趁热吃下去,吃的手烫嘴巴痛,但还是觉得舒服。


沪小胖

说起魔都的小龙虾,没人不知道沪小胖的。这些年分店开了一家又一家,味道是真的不错。沪小胖不讲究虾大,而在于虾新鲜,料特别,据说迄今为止沪小胖的龙虾料还是独门秘籍。餐厅以前的环境是一塌糊涂,今年重新装修过了,豪华了不止一个档次。顺便提一句,沪小胖还开始卖大龙虾和帝王蟹了,我的逼格呀!

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乡吧岛香辣小龙虾

从28元一斤吃到现在68元一斤,还有谁和本尊君一样见证着小龙虾从地摊走向餐厅的雄起?乡吧岛一如既往坚持着用塑料袋装小龙虾的传统,端上来,每只虾都不小肉也挺多,不辣却也入味。两斤也就一个篮子的量,上来不到十分钟就被抢空,很受欢迎哦。最经典的味道还是麻辣小龙虾,再点上一盘当季的富贵虾一顿夜宵就完美了

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不争天下秘制龙虾

这家店真的是不争,小龙虾只有2个味道,秘制和金牌,但共同的特点就是辣!辣!辣!酱料足够带劲,虾个大肉弹,爽!剥虾剥得手指缝里都辣萌萌哒,所以最好带上剥虾小能手:男票一起去,这一餐就完美啦。另外店里的金牌花甲和手工水饺也蛮有特色的,可以一并拔草


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