无需烤箱的月饼,少油低糖,用最健康的姿势过中秋!
2018-09-14   新手烘焙志

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中秋将近,空气里似乎都是月饼味儿~


月饼是一种包含团圆寓意的食物,自己亲手做又增加了一层意义。今天茶茶推荐一款新手能轻易做好的月饼,它用南瓜做成,用蒸代替了烤,少了传统月饼的油腻,多了一份清甜可口。这月饼,我敢说一口气吃了四个,咱们赶紧自己动手做起来吧。


绿豆沙馅南瓜月饼



配料:
南瓜200克、面粉200克、糯米粉100克、绿豆沙馅子300克、香油少许、模具1个

烹饪步骤:
1.南瓜去皮,切片,上锅蒸10分钟



2.蒸好的南瓜自然冷却



3.用勺子压成泥,放入面粉和糯米粉!比例3:2



4.顺时针搅拌,最后揉成面团



5.如图放置15分钟



6.然后搓成长条



7.用称分成25克的小块



8.每个都尽量按成圆形




9.放入绿豆泥馅(超市直接买),也可以自己做。



10.收口后放入模具里面



11.放入锅里面开锅后20 分钟出锅即可



12.熟了以后绿豆糕南瓜月饼就做好了!口感糯糯的甜甜哒!



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