忘记美心、半岛!百元出头你就能买到这款高颜值、口味堪比米其林的唐朝大月饼
2018-09-14   宠宠欲动

很快就要中秋了。聪明的吃货们,用小肚腩也能想到,小编要推荐月饼了。

作为一名精致猪猪女,小编在吃任何食物前一定要问,这货会让我发胖吗?


选择月饼更是如此,仔细的研究它们的营养成分,发现大部分月饼的热量都高得令人发指。苦苦搜索,才发现了这枚脂肪含量少得惊人的网红大月饼。


Q弹麻薯、滋油鸭蛋、香酥肉松,集时下最火的网红馅料于一身的18厘米大月饼,脂肪含量却只有普通月饼的35%。好吃不胖,老少咸宜,终于又可以在中秋夜与家人一起大快朵颐了!


这款团圆月饼,去年首次推出并未做过多的推广,却靠着吃货们的口口相传,就创下了20天热卖160万的好成绩。在各大电商平台销量火爆,好评如潮!许多吃货品尝后想要,却被告知要等到下一年了。



今年,为了让大家都能买到,厂家提前上架月饼,包装、口味全面升级,并将月饼正式命名为【那么大·团圆月饼】,取其团圆的寓意。不出意料的,刚开卖就售罄,许多粉丝只能选择预售等货。


 

面对市面上层出不穷的新口味、新概念月饼,这一枚有着1300年厚重历史的大月饼,存在什么样的优点,才能在竞争激烈的月饼市场脱颖而出,深受大家喜爱的呢?


踏遍祖国山河 精选优质食材


对优质、健康的食材有着本能追求的大月饼制造团队,为了给这款大月饼匹配最优质的原材料,跋山涉水,历时两个月的精挑细选,才确定了这些食材。



精选台湾麻薯:水磨糯米粉,小锅手工搅拌蒸出软糯质感,Q弹非常。


精选北海红树林海鸭蛋:吃鱼虾长大的海鸭所产的蛋,营养丰富,蛋黄细腻。精心腌制后,筷子一戳,滋滋往外冒红油。


精选厦门肉松:新鲜猪里脊肉制成,高压炖煮后擀压搓蓉,香酥味浓。


精选桂林荔浦芋头:粉、糯、香、甜的荔浦芋头,切小块蒸熟后口感绵密。


麻薯Q弹,肉松酥脆,芋泥和鸭蛋黄的鲜香相互呼应,层次感分明均匀铺放的馅料,让你每一口,都能同时咬到这4种馅料,无法停口。


不是对食材的简单堆叠,就能把每种食材的美味发挥到极致。生产一块完美的大月饼,可少不了精致繁杂的独门工艺


独门工艺手工制作 每一块都独一无二


月饼越大越难做,为的是内馅不散,外皮不破,只有巧妙的将麻薯,肉松,芋头,鸭蛋相互紧密融合,拉扯,层层铺垫,才能保证月饼的完整美观。



这款手工大月饼,由经验丰富漳州面点师傅亲自操刀,每个环节都需要精准把握,才能达到出品优质。



饼皮的口感直接决定了月饼的整体味道。师傅要用50℃温水和面,蛋和面粉比例绝佳,手心揉捏20次,再按压均匀,才能做出软而不塌、糯而不黏的饼皮。



同时,借助饼皮与手心的温度,将各馅料依次铺匀,再用阴力压实。不能让饼身变形、馅料挤出,同时做到紧致、饱满、不松松垮垮。只有十几年功夫积累,才能习得对力道如此精准的掌控。



饼皮封口之后,便可以入模、盖印,200-220℃急慢火交替烘焙,既要保证饼皮的香酥松软,还要防止表皮的皲裂露馅。烘烤约20分钟后取出。出炉的月饼,中心不塌陷、不开裂,颜色金黄,犹如一轮明月。



严格遵循2:8的黄金配比,这样的大月饼皮薄馅多,让你每一口都有饼皮和馅料。黄金配比还减少了和空气接触的面积,馅料入口不会太干,烘烤过后饼皮更加饱满,会恰到好处的口感。


厂家坚持纯手工制作,复杂的工序让这款大月饼日产仅2000枚。加上粉丝的热情购买,断货无可避免。所以喜欢就赶紧入手,不然又得等一年了。


独特的大饼身 适合与家人同享


大月饼把来自五湖四海的食材集于一身,蕴含着在外各自闯荡的亲人,回乡团圆的寓意。

特有的18厘米大饼身,又能够吸引各做各事的家人,其乐融融的围坐一桌,分食月饼。



同时低油低脂的配方,让人不觉甜腻,食用无负担。脂肪含量只有普通月饼的35%,让老人小孩也可以无虑享受美味的月饼。


绵软饼皮与四款网红馅料完美搭配,让每一个家庭成员,都至少能找出一点喜欢大月饼的理由。



当月饼逐渐脱离生活,成为一种礼品的时候,中秋的味道也慢慢散去。这款团圆大月饼的出现,让一家人围在桌前,分享同一个月饼的温馨场景重现。也让团圆的中秋有了它本应有的样子。


高颜值萌兔星空包装 朋友圈点赞神器


去年,大月饼就凭借着它独特的18厘米大饼身,成功吸引了众多年轻人争相合影



今年,大月饼升级包装。月下仰望星空的萌兔映在星空蓝背景下,符合年轻审美的哑光质感,再一次让大月饼频频出现在大家的朋友圈里。



内里的包装也很精致,大月饼上印着各种有寓意的文字,清新又大方。自带高级质感的纸盒,看到就舍不得拆开。

 


今年【那么大·团圆月饼】原料、品质、礼盒都有很大程度的升级,却仍只卖去年的价格。


18厘米的大月饼,天生就自带吸睛技能,秋节把它捧出来,必会成为家里最亮眼的风景。


如果你也想过一个健康、新鲜的中秋夜,就把它带回家吧!


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