优格最IN范!如何用2分钟创造口味新食代?小白都能做…
2018-09-13   伊莎莉卡烘焙网

曾经我们以“优格”为名、用面包做载体,试图在炎热的夏天打开不一样的烘焙方式。很高兴,那一次我们亲眼见证了爆款:冰心面包的诞生,以及“优格”的强大魅力。


但是,面包并不是谁都会做或是想做,作为一款有门槛的产品,它或许并不适用于每一个人。


所以来到今天,依然是优格、依然是拿来就能用的解决方案,但是换一种方式,再次降低制作的门槛,让优格融入更多风味之后,Ta是否还能够再次引爆味蕾呢?答案是,原来我们真的小瞧Ta了。






关于康沛多冷冻优格粉:

淡奶油+冷冻优格粉=?吃腻了淡奶油还不来点新口味


优格有多好吃?对于这样的问题我从来不会去解答,因为那种享受只有自己吃过才知道。


所以上次因为不会、不想、以及不卖面包而错过的童鞋,这次的蛋糕如果你依然还是错过的话,可能我真的会哭晕在键盘上吧……




蛋糕体


1蛋清190g
2糖180g
32g
4蛋黄60g
5糖230g
6科麦香草荚味香精2g
7低筋面粉90g


1、烤盘喷科麦烤盘油,撒一层高筋粉,用直径9cm(直径的大小可以根据包装盒的大小来定)的刻模工具在烤盘上刻出印记,备用;

Tips:这样可以方便之后从烤盘上取出时不会粘黏破坏造型;



2、将蛋黄、糖2、科麦香草荚味香精一起打至发白;


3、蛋清、糖1&盐一起打至全发;


4、先取1/3的蛋白霜与蛋黄混合物搅拌均匀,再回倒入剩余的蛋白霜中,拌匀;


5、低筋面粉过筛后分次与混合物拌匀,装入裱花袋中,按照之前的印记裱在烤盘上;



6、上面撒2次1:1混合好的糖粉&低筋粉混合物,在表面划出造型装饰,入炉上火180℃,下火150℃,烘烤15min;




酸奶内馅


1牛奶150g
2冷冻优格味预拌粉75g
3吉士粉35g
4淡奶油200g


1、将牛奶、优格预拌粉&吉士粉混合均匀;


2、淡奶油打至全发,与1混合物拌匀;



组装&装饰


1、烤好的蛋糕取出(比对包装盒大小,不合适的话可以刻出适合的大小),放入一块进包装盒;


2、挤一层酸奶内馅,加入适量的芒果粒,再挤上适量的酸奶内馅,盖上一块蛋糕胚即可;



制作竟然这么简单?是的!

当优格更易上手

制作门槛再次降低之时

在口味上却并为做任何妥协

这样Ta,真是再来十个也吃不够啊!



所以面对这样的一个口味爆款

你是否也想亲自试做、亲自品尝呢?

机会来了


现在,在文章下方留言

说说你对于冷冻优格粉

在烘焙应用上有着哪些期待和不解


截止9月14日 中午12:00

我将从所有留言中抽取3名幸运伊粉

送出3份康沛多冷冻优格粉

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