美翻了,西瓜冰淇淋的超简单做法,收藏着周末做!
2018-09-12   甜品制作

要说到夏天最动听的声音,莫过于掰开西瓜时候的那一声脆响。手起刀落

剖开的是一整个夏天的寄托。在恨不得和空调融为一体的夏天,来上一根透心凉的冰棒,那滋味···简直妙不可言。嫌弃外面买的添加剂太多,何不自己动手试试看~~

「西瓜冰淇淋」

准备材料

西瓜红肉部分

西瓜 270g / 蜂蜜 30g / 黑巧克力碎粒豆 适量

西瓜白肉部分

椰浆 100g / 炼乳 35g

西瓜绿皮部分

猕猴桃 一个 / 砂糖 20g


制作步骤


1、西瓜去籽去皮,切成小块,用搅拌棒打成果泥

2、加入蜂蜜,搅拌至均匀

3、第一层材料倒入冰棍模具至4/5位置

4、冷冻三个小时后取出,西瓜果肉已经是半冷冻的状态。此时倒入巧克力豆(一开始就倒进会往下沉)搅拌成巧克力豆半悬浮的样子

5、插入木棒,再次放入冰箱冻硬,大约需要4-6个小时

6、按比例混合椰浆和炼乳,注意炼乳的比例不能太高,会冻不硬

7、确认第一层已经冻硬之后,加入第二层的材料,再次放入冰箱冻硬,大约需要2-4个小时

8、西瓜绿皮部分,猕猴桃用手持搅拌棒打成果泥,加入砂糖溶解

9、确认第二层已经冻硬之后,加入第三层的材料,再次放入冰箱冻硬,大约需要2-4个小时

10、脱模,用常温的水泡住模具30秒后拔出,或者用手捂住模具10秒后拔出享用



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