上班族的福音——南瓜鸡肉饭
2018-09-12   盈棚家的私房菜

作为一名爱吃南瓜星人,


初秋的时节,必然离不开南瓜呀,


蒸着吃、烤着吃、炒菜吃、做南瓜饼(第一次没成功,面太多了)…


总之南瓜怎么做都不会很难吃就对了。


同样作为一名懒星人,


焖饭是很多晚上的首选菜,


于是便有了这道南瓜鸡腿肉焖饭。

原材料 :

鸡腿肉、南瓜、大米、蘑菇、洋葱、生抽、料酒、盐


1.将鸡腿肉切成小块,加入料酒腌制5分钟



2.小锅中放入油,将鸡腿肉放入锅中翻炒至全部变色,盛出放在一旁备用。



3.将锅清洗干净再次放入油,先将洋葱爆香,然后放入香菇,一起翻炒3分钟。



4.淘米,水与米饭比例1.5:1,将炒好的洋葱香菇直接倒入米中



5.鸡胸肉也一样直接放入锅中。



6.南瓜用微波炉加热10分钟后,去皮切块,放在最上方,倒入生抽与盐调味。开中火盖盖子煮15分钟。




7.中途最好不要掀开盖子,15分钟后掀开盖子将所有食材搅拌,即可。



南瓜皮非常硬,直接去皮比较费劲而且容易伤到自己。一个小窍门,用微波炉加热10分钟,外皮即可稍稍变软,去皮会简单很多~



南瓜的软糯,

鸡肉的香甜,

香菇的味浓,

米饭的晶莹剔透。

简单易做的焖饭,是上班族赶时间的福音哦~



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