比清水煮面好吃100倍的面条做法,5分钟学会!
2018-09-11   王大厨的美食日记

作为一位土生土长的北方人来说,大厨我从小就很喜欢吃各种各样的面食,其中吃得最多的当数面条了。臊子面、饸饹面、担担面、拉面、炒面、烩面、焖面等等。制作方法包括搓面、擀面、揪面、拉面、扯面、削面……几乎每天都会吃。



在中国的美食江湖里,南方人爱吃饭,北方人爱吃面,这样的情结不知道什么时候开始已深入骨髓。所以就算每天吃的花样百出,什么鱼肉海鲜、火锅西餐、日料韩料,源于不如吃一碗面食那么舒坦。



对于每一位面条党来说,总有一些对于面条的不同偏好,甚至是不同的吃面姿势!



现在的年轻吃货

吃东西首先看!颜!值!

对于这类人

大厨给你们推荐一款高颜值拌面

 


肉沫拌面



准备材料:

干面条、半斤肉沫、1个洋葱、 2瓣大蒜、菠菜适量、盐、胡椒粉、辣椒油、菜籽油
做法步骤:

1、洋葱切条、大蒜切片备用;面条煮熟捞出沥干水;

2、开火热锅,加入1~2汤匙油,放入肉沫翻炒至变色;

3、加入洋葱和大蒜,继续煮至洋葱变软,加入菠菜,用盐和胡椒粉调味;
4、最后加上面条进行翻炒均匀就完成啦! 
PS:喜欢吃辣的可以加一些辣椒油,味道更赞!





随着国内养生热潮兴起

很多面条党日常饮食

比较偏爱相对清淡的汤面

这一款暖胃养生汤面

就很适合你们在家做了~


海鲜汤面



准备材料:

手擀面、白菜、虾仁、鱿鱼、蛤蜊、海鲜酱油、猪油、大葱、料酒、食盐、食用油

做法步骤:

1、所有食材洗干净,热锅,倒3汤匙食用油,放10g大葱末煸香;

2、倒入虾仁、蛤蜊、鱿鱼,翻炒均匀后加1汤匙料酒、1汤匙海鲜酱油,然后加200ml清水,1茶匙食盐,大火煮5分钟后盛起来备用;

3、清水煮沸,下100g手擀面条,煮熟后捞入碗中,加入1汤匙猪油、1汤匙海鲜酱油,搅拌均匀;

4、20g小白菜碎用继续放入开水里焯输后捞出,放入面碗里;

5、将步骤2的海鲜汤汁淋在面条上,即可完成。

 




如果你是懒人一族

或者是日常忙碌于工作

没什么时间做面的话

那这一款超简单的懒人快手面

能帮你大大节省时间与精力~

 


面酱拌面



准备材料:

面条、麻油、蚝油(可换成拌面酱、酱油、辣酱、老干妈、海鲜酱、芝麻酱等等)

做法步骤:

1、锅里加水,凉水下面煮开后,再煮1~2分钟,捞起面,沥干水份;

2、加入麻油、蚝油,拌匀即可。





你知道吗?最近有一个很火的测试

透过一个人吃面的相格

就可以看出一个人的性格


如果你吃火鸡面的时候

喜欢配大蒜跟醋

说明你是土味吃面党

如果你喜欢吃火鸡面的时候配可乐

说明你是剧比面香型吃面党


而你又喜欢怎样吃面?

又是怎样的人呢?

测一测你的潜在性格吧~

(长按识别,进入测试)


说起吃面这件事

大雄我真的无论平时多忙

也得吃!!

 

如果是实在是没有太多时间

特别是深夜饥饿难耐的时候

我会悄悄掏出我的私藏好货

「三养奶油火鸡面」


这是一款网红火鸡面,粉嫩包装很少女心

比起黑色款的经典三养火鸡面

辣度少了1/3,甜味更多,带着浓浓的奶香

奶油粉包里还有一些香菜碎

让整体味道的层次感更丰富

如果可以,加个鸡蛋会更配哦~



大雄也是个嗜辣之人

所以也经常吃「三养超辣火鸡面」

三养家的火鸡面在网上的火爆程度

可谓无人不晓

之前很多KOL在网上直播吃面

最终都是辣到飙泪~

 而我,则比较喜欢用来制作“部队火锅”

看看家里有什么食材

香肠、肉片、海鲜、菌菇、蔬菜……

全部扔进去煮,就是美美的一顿大餐了



 9月11号,京东闪购活动 

超辣火鸡面闪购25.8元一包!

超级便宜!!喜欢吃辣的胖友

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