木耳和排骨这样蒸,好吃到一滴汤汁都不放过!
2018-09-10   实用小百科

- 木耳蒸排骨 -



肋排350克,木耳1小把,料酒1勺

豆豉1勺,蚝油1勺,盐适量,生抽2勺

细砂糖1小勺,胡椒粉少许,生粉1勺

红椒半个,香葱2根,蒜3瓣,姜2片



1. 肋排洗净放清水中浸泡去除血水,期间多换几次水。



2. 木耳提前用清水泡发,搓洗干净。



3. 葱,姜,蒜,红椒分别切小。



4. 泡好的肋排控干水份放盆中加料酒,蚝油,盐,细砂糖,胡椒粉,葱姜蒜红椒和豆豉。



5. 搅拌均匀后腌15分钟后加入生粉拌匀。



6. 木耳平铺在盆底。



7. 将腌好的肋排放在木耳上。



8. 放入蒸锅,盖上锅盖。



9. 上气后蒸30-40分钟即可。



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