清新INS风!让酸奶脆片助你边吃边减脂!
2018-08-19   贝太厨房


虽然已经入秋,但是常言道“秋老虎”,天气还是很闷热,只想在空调房里静静的呆着,啥也不想吃、哪都不想去。但一到下午茶时间,还是会饿啊!今天,就跟大家安利一款解暑降温的高颜值快手小零食——酸奶水果脆片。



Ins上超火的夏日小零食——酸奶水果脆片,它有着冰淇淋的绵滑冰爽,又有着水果的清爽酸甜,搭配香香脆脆的坚果,口感so amazing~营养又健康,更是很多健身爱好者的下午茶理想之选。



只要家里有酸奶和水果就可以做,还可以发挥想象力,将各种水果、坚果和果干DIY组合起来,纯白的酸奶和五彩的水果,不仅可以做出私人定制的小零食,还可以搭配出清新的Ins风照片来秀晒炫哟!



酸奶可以直接选用市售的酸奶,不过,自制酸奶更健康哦~在这里,又想提一下如何自制酸奶了,已经get这个技能的小伙伴可以直接跳过~


如何在家自制酸奶

——

所需材料

——


酸奶发酵剂8菌 1g

纯牛奶 1L / 糖 适量


制作步骤

——


Step 1  加入纯牛奶

用开水将酸奶机内胆冲烫清洁后(建议最好烫15分钟),倒入1L纯牛奶;


Step 2  加入发酵剂搅拌

从冰箱中取出1小袋发酵剂,常温放置约15分钟,加入到纯牛奶中,搅拌至少半分钟至混合均匀,可根据喜好加入适量白糖。(文末有推荐)


Step 3  发酵

将内胆放入酸奶机中,插电运行,恒温发酵6-10小时,待观测到牛奶凝固即可;


Step 4  冷藏

做好的酸奶可以立即食用,也可以放入冰箱冷藏数小时,风味更佳~食用时可以根据口味添加蜂蜜、果酱或糖等。



有了酸奶,制作酸奶脆片就简单啦~冷冻的口感,在这样的夏日格外令人满足~~


酸奶脆片


制作材料

——


酸奶 500ml / 芒果 两个 / 蓝莓 一盒

无籽红提 适量 / 开心果 适量

扁桃仁 适量 / 葡萄干 适量

蔓越莓干 适量



所需工具

——


pizza盘 / 水果刀 / 砧板 / 油纸



制作步骤

——


▼Steps 1

将所有水果洗净。


▼Steps 2

铺上厨房用纸,沥干水分。


▼Steps 3

将干净的水果切成小块儿。(水果块儿的大小根据你选择的模具大小来定)


▼Steps 4

油纸铺在模具上做底,再倒入酸奶。(倒酸奶的时候,根据模具的大小来定,放入水果和坚果不会下沉、仍清晰可见即可)


▼Steps 5

将所有的水果、果干放入酸奶表面,铺匀。放入冰箱冷冻3小时以上即可食用。




制作要点

——


① 酸奶的要浓稠度高一点,这样会比较好成形。

② 喜欢吃什么水果或坚果就加什么,大胆的发挥想象。

③ 怕酸的小伙伴可以在酸奶中加入果酱或蜂蜜,减半均匀后再放水果。

④ 讲究一点的可以用刀把脆片切成规则的大小,自由豪放派放密封罐冷藏保存。


赶紧发挥你的创意吧,

如果你能摆出个美少女,

我也是不会怀疑的!


文章最后给大家安利一个酸奶发酵剂

安琪酸奶发酵剂含有10种益生菌,

更加营养美味哦~


复制以下链接,

即可到淘宝购买:

€4oXEbcEqjfh€



版权 | 贝太厨房

转载请私信后台


点击下方蓝色字可直接查看



近期食谱:

焗菜花 / 油旋儿 / 青提冰沙 / 无花果杏仁瘦肉汤 / 虾酱茄子蒸五花腩 / 芋圆盒子蛋糕 / 时蔬鸡蛋饼 / 酸梅汤 / 法棍三明治 / 三杯焗饭


视频:

榴莲班戟 / 辣子鸡 / 照烧海苔豆腐 / 兔子吐司 / 哈密瓜炒虾仁 / 糖醋排骨 / 煎馄饨 



戳原文,订阅贝太厨房杂志,原创菜谱一键直购~
//所有站点 //公用网站