大望路自选食堂,均价3.98元
2018-08-08   北京吃货小分队

-----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭-----

CBD新开的自选食堂

称重结账,像回到学生时代

二十多种自取菜品

全部都卖3.98元/两

刚开业就已经排队到街上啦


大望路の上班族食堂


饭点排队到街边
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大望路新开了一家超级醒目的双层食堂餐厅,帮附近不少上班族解决了工作餐的老大难问题。



从开业第一天起就人气高涨了,现在每到饭点,排队的人都会从店里、一路站到门外的马路边上。


自选菜品、称重收费
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这间餐厅和学生时代的“食堂”一样,菜品一字排开,想吃什么自选自取,最后统一称重收费。一个人来也可以想吃什么就吃什么~


①自取餐具

用餐流程也很食堂、很怀旧,需要先自取餐具。一进门的餐具柜里,有堂食用的盘子、和外带用的盒子,根据需求选择即可。


②排队选餐

所有菜品都是现场现做的,大家排着队按顺序取餐,哪一道少了还有厨师随时补菜。


③称重付款

取餐台边上专门设置了一条“滑轨”,餐盘放上去推着走很方便。


最后来到收银台,统一称重收费,午餐时段菜品都是3.98元/两,也就是50克。对饭量小又贪种类多的宝宝,格外友好。



几十种菜品,均价3.98元

原本做外卖起家、全北京超过50家外卖店,现在做了实体,卖的菜品可跟原来完全不同啦,都是专门为门店研发的。


厨房就是餐厅
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①造价¥2000的锅

全开放式厨房,就在取餐台隔壁,听店员说这盛菜的锅都是精选进口锅,黑色的一口要造价2000多元。


②厨师随时补菜加菜

厨房里一排炉灶饭点会一直开着火,哪道菜少了空了,厨师宝宝们会随时炒菜补菜。


每锅菜最多只盛半锅、最长摆1小时,这样每个客人吃到的都是热腾腾刚刚出锅的。虽然是食堂style,但却能吃到小锅饭的味道呢。


这些都是3.98元/两
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①主菜有20+种

他家分早、午、晚餐三个时段供应不同菜品,早餐每种1.68元/两,午餐和晚餐都是3.98元/两。我们是午餐时间去哒,菜品共有20多种,荤素海鲜都有。


②当天采购天然食材

他家坚持天然健康的选材标准,几乎所有食材都是当天清晨现从原产地送来店里。【梅菜明笋烧猪排】里用到的猪排,就是来自特供农场。


散养的猪肉口感更紧实,肥瘦更均匀,成本是普通猪肉一倍,用在这样的快餐店里一律只卖3.98元/两,很良心啦。


【梅干菜烧猪肉】也是用的同种猪肉,精选五花加入农家梅干菜收汁去油,肉块是真实的入口即化。


【白灼大虾】采用的都是南美对虾,肉质紧实,价格也是肥肠良心了,3.98元就能吃两只虾哦。


③季节时令性食材

他家所有蔬菜都是少油少盐的做法,还会根据季节选取一些时令性的限定食材。【清炒红苋菜】就是夏季特供菜,可以去火解暑。


【清炒豌豆尖】也是夏季恩物,而且由于这种南方才有的菜与普通绿叶菜不同,只取豌豆苗最上面的部分,损耗很大,能在北京吃到格外值得珍惜。


【山药茄香煲】采用了店里自主研发的做法,突出了茄子本身的味道,又不会觉得油腻。


这些不用称重收费
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①现场制作的主食


除了主菜,主食也都是现场当面制作,不过不是称重收费啦,按个计费。


包括玉米等小吃也是一样,取餐时注意与其他菜品分开放哦。


【山药枸杞淮山炖鸡】也是单独收费,一碗16元,采用180天农场散养土鸡,与中宁枸杞、铁棍山药入锅炖足3小时,清汤入味滋润,鸡肉鲜嫩适口。


②选择多多的饮品

除了5元/杯、可无限续杯的自取饮品,还有很多种更精致的选择。


四种手捧杯饮品【热情满溢茉莉茶】【乌龙鲜奶茶】【橙香茶】和【阳光满溢乌龙茶】都贴心的放在冷藏柜里,炎热的夏季里让你随时可以喝到冰的。


怎么吃
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①理想吃法


虾要两只、菜要两口、鱼要一块...想象中的自己,可以每天只吃这么点。


②现实吃法

殊不知,去了这里总会点多,因为什么都想尝尝。


③一人食、双人餐

作为工作午餐,一人食很便捷。


也很适合多人分享,一次能吃齐更多种菜品。


④定制环保外带包装

除了堂食还能外带和自提,附近3公里以内也可以通过小程序及外卖平台搜“焦耳食堂”点单外送


独家定制的外带包装,密封性更强,而且用的是环保的可降解材质。



在CBD独占两层楼

①双层落地窗loft空间

店里分上下两层,一层既是取餐区和厨房,也有靠窗用餐位。


午休时间长的话,去二楼用餐更安静宽敞。


②ins风简约装修

整体灰白色调、挑高设计,环境简约舒适,还到处都能看见当家logo的可爱小熊猫。


③彩蛋:小哥哥店员

他家不光环境颜值走心,连服务人员也是经选过的,运气好的话,说不定给你买单的小哥就是店里的“明星”,甚至有机会看到他现场快闪跳舞。



今天又是吃得撑撑的一天

本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。

作者丨饿黑

摄影丨晴天

设计丨包包


用餐提示

· 早餐时间(7:00-9:30)均价1.98元/两,午餐时间(11:00-13:30)、晚餐时间(17:00-20:00)均价3.98元/两,其余时间供应小吃和茶饮。

· 可以堂食和外带,附近3公里以内可以通过小程序及外卖平台搜“焦耳食堂”点单外送

· “焦耳食堂”与其他外卖专门店“焦耳外卖”菜品有差异,不完全相同。


店面信息

店名:焦耳食堂

地址:朝阳区·大望路现代城SOHOB座3201

营业时间:早市07:00-09:30;午市11:00-13:30;晚市17:30-20:00

预估人均:32元


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