甘梅红薯条,带着酸酸甜甜的滋味,口感绵密又香甜
2018-08-08   茹素人生


食材准备


红薯1粒;玉米粉1汤匙;酸梅粉1茶匙


制作过程

步骤 1

红薯去皮切成像薯条般的小条状。


步骤 2

加入适量的玉米粉。


步骤 3

让红薯条薄薄,均匀滴裹上一层就行了。


步骤 4

丢一小段红薯进热油中,马上浮起在油面上的油温即可。


步骤 5

轻轻倒入红薯条,转中火。先不要马上去翻动它,让它静炸半分钟。


步骤 6

翻动下红薯条,让它炸至表面金黄时捞起。


步骤 7

待油温再度升高时,再放下复炸一次捞起,控干油份。


步骤 8

倒放在厨房纸上吸干油粉。


步骤 9

放盘,洒下适量的酸梅粉,拌匀。


步骤 10

这就是外皮酥脆,有点酸,而里面侧是甜甜软软滴新吃法【黄金薯】,有些朋友叫它着【甘梅薯条】


点评:

1、玉米粉不要放太多了,薄薄一层即可。

2、酸梅粉自己斟酌滴放,太多了就会很酸咯,适量滴放即可。


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