会煲汤的女人最美丽!十款养生汤品送给你
2018-08-08   食不厌精


南方人爱喝汤,南方女人就没有不会煲汤的。那么,来看看小编为广大女性朋友总结的必须会煲的十碗汤吧!


1. 养生乌鸡汤


材料:乌骨鸡半支,当归 适量,黄耆 适量,红枣 适量,黑枣 适量,枸杞 适量,米酒 少许,姜片 两片


做法:


乌骨鸡先川烫放姜皮、米酒川烫捞起过水洗净杂质;


当归、黄耆、红枣、黑枣、枸杞先清洗一下沥干;


当归、黄耆、枸杞、红枣、黑枣清洗一下;


烫过的乌骨鸡肉、加水加入当归、黄耆、枸杞、红枣、黑枣还有两片姜片,用电锅熬煮,外锅放两杯热水,跳起来先加盐巴调味继续保温一下,让鸡汤入味肉软烂。



2. 味噌蕈菇养生汤


材料:高丽菜、杏鲍菇、秀珍菇、鸿喜菇、金针菇、鲜香菇、竹轮、葱段、味噌


做法:


将高丽菜洗净切好、菇类洗净切好备用、味噌用冷水调散;


将汤锅装水七分满煮滚后放入葱段及高丽菜,再将所有菇类一起放入锅内煮滚,滚了之后将味噌加入搅拌均匀,盖上锅盖闷一下;


汤再度滚了之后就可以熄火上桌囉!!!简单又好养生。



3. 紫薯百合银耳羹


材料:紫薯、银耳、鲜百合、冰糖


做法:


鲜百合清洗干净(如果使用干百合请提前一天用水泡发后使用);


紫薯洗净去皮切成小丁备用;


银耳清洗干净,泡入水中大概二分分钟,至体积膨大泡发。摘成小朵备用;


砂锅中加入银耳,加入足量水;


大火烧开转中火熬25分钟;


加入紫薯;


熬煮至八成熟时放入银耳,冰糖;


熬至银耳更黏稠即可。总共熬制时间约一小时左右。



4. 百合莲子瘦肉粥


材料:干莲子、百合、瘦肉、高汤、姜、盐、淀粉、食用油、枸杞、香油


做法:


瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片;


瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;


砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟;


放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火。



5. 竹荪鲜虾豆腐海带汤


材料:竹荪、新鲜基围虾、海带、北豆腐、生菜。


做法:


北豆腐100克切丁;


海带结用清水冲洗干净;


北豆腐丁和海带结放入虾壳高汤中,熬煮10分钟;


去壳的虾仁放入锅中;


竹荪提前用淡盐水水浸泡10分钟,去掉菌盖和菌网留下菌柄,菌柄用流水反复冲洗几次,放入烧开的米醋或白醋水中焯烫5秒捞出;


处理好的竹荪菌柄放入锅中;


大火煮制5分钟,至虾仁变红,竹荪很容易熟不需煮太长时间;


生菜掰成一片片的菜叶,用清水洗净沥干水分;


生菜叶放入锅中,根据个人口味撒入适量食盐即可。



6. 五色养生汤


材料:雪莲子、干白木耳、脆圆、,红枣、,龙眼干、冰糖、冬瓜糖


做法:


白木耳冷水泡软、去蒂头后切小片;红枣用水泡软备用;


将红枣、龙眼干放入2000cc的滚水中,炖30分钟;


再加入雪莲子、白木耳、脆圆炖煮2小时。



7. 红豆莲子茯苓汤


材料:红豆、莲子、茯苓、红枣


做法:


食材准备:红豆、茯苓、莲子和红枣清洗过后,茯苓剥成一小片一小片约指甲大小;


红枣以刀划2道;红豆与茯苓一起泡1.5~2小时(莲子红枣不用泡);


红豆与茯苓一同入锅,大火煮滚后加锅盖转小火煮20分钟;


然后加入莲子,再煮20分钟;


加入红枣,最后持续煮20分钟即可关火;


待放凉后再随自己的口味加入冰糖或砂糖,好吃的红豆莲子茯苓汤完成。



8. 黄花菜排骨山药汤


材料:猪小排、泡发后黄花菜、山药、小红枣、火腿、姜、草果、葱、黄酒、盐


做法:


干黄花菜用温水泡二十分钟,清洗两到三次,挤干水份备用;


山药洗净刮皮.再将山药切成细丝;


排骨剁成约两指宽的段,洗净后,冷水下锅,煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净;


将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱,一起放入砂锅里,倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒;


大火烧开后,改小火煮约1小时左右,加入泡发的黄花菜(洗净,去掉顶部老根),再煮约半小时,加入适量盐调味即可。



9. 芦荟莲子养生甜汤


材料:芦荟、莲子、木耳、地瓜、红枣、冰糖


做法:


芦荟,两旁刺先切除,先去掉一层的皮,再把透明的果肉取下;


清洗干净,再切成适当大小;


另起汤锅,水滚放木耳、莲子、红枣,煮至莲子熟软,放地瓜煮到地瓜熟。最后放芦荟、冰糖,续煮5分钟即可。



10. 养生通草鲫鱼汤


材料:鲫鱼、通草、姜


做法:


鲫鱼打去鳞片,开膛括肚,去处内脏、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干净;


平底锅中放入油,油热后放入鲫鱼煎,煎好一面后翻面再煎;


煎好的鱼放入慢炖锅,放入姜片,倒入一壶开水,放入通草炖煮3小时即可。



以上!


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