虽然是速冻的,但它们真的很好吃!
2018-08-07   樱桃写的

前呕心沥血测评过两期辣酱之后(戳:市面上最好吃的辣酱,我们都替你尝过了 / 辣酱测评又来了!!!),要我们测评各类食品的呼声越来越高。


我不是征求过大家的意见,在推送里问过大家想要看什么品类的测评吗?得票第一的居然是醋……说真的,我真的有很认真地考虑过“要怎么测评醋”这件事,各种品牌和种类的醋我都放进购物车了,可是真的是绞尽脑汁也想不出来啊。主要是醋这种东西就很不适合单独品尝啊,我总不能直接喝醋然后描述味型吧?


后来我就又想,那要不就用小笼包煎饺之类的来蘸醋吃吧。想着想着我就饿了,饿着饿着就来了灵感:干脆测评一下速冻方便食品算了!



平常虽然爱做饭,但作为一个中部偏南方人,我真的很不擅长面食。包饺子包包子这种事对我来说是个大工程,调馅倒还好,和面对我来说可真的是个大难题:面多了加水,水多了加面,满头大汗揉完面之后还得擀皮包馅儿,一整套下来搞得人头晕眼花,实在是太麻烦了!


所以每当小璐这样的山西人跟我说什么“和个面擀个面条吃最简单了”这种鬼话的时候,我简直就是黑人问号脸啊!擀面条哪里快了?焖锅米饭炒两个菜不比这快吗!什么蒸花卷蒸馒头就更是费劲了,说来惭愧,Luna辅食阶段我从来都没给她蒸过什么小兔子馒头什么双色花卷之类的花样面食,原因很简单——因为我不会呀。


因为搞不定面食,速冻面食对我来说是家中常备。今天就给大家推荐几款我个人很喜欢的超美味冷冻食品吧!例牌申明,本文不含任何广告内容(我们的惯例是凡是广告都会标出来的啦),个人口味也有所不同,仅供参考,大家看着高兴就好。


我呢,超爱吃汤圆,尤其是红豆馅儿的。新加坡的中华牌汤圆最好吃了,和我吃过的所有牌子的速冻汤圆都不是一个级别的。



它的汤圆皮特别软糯,但又很有弹性,不像有的汤圆煮过以后软哒哒的还往外漏馅,这个就很有那种新鲜臼出的糯米的口感,还有糯米的清香。馅儿也不是那种很稀的流动感的,咬起来同样很有口感。不太甜,又有红豆的豆香,真的是超级好吃。



其实中华牌汤圆还有个榴莲馅儿的不太常见,我曾经在进口超市买到过,现在已经找不到了,那个更好吃。


比起中华牌汤圆,同样是新加坡品牌的第一家汤圆就好买多了。不但淘宝有不少卖家在卖,基本我去过的进口超市也都有的卖。第一家和中华这两个牌子出的很多速冻食品无论从品种还是口味上都很类似,包括后面要写到的手抓饼,完全可以互相替代。这个第一家出的汤圆也可以媲美中华牌的,三种口味(芝麻、红豆、花生)的都很好吃,值得尝试。



说到汤圆,还要推荐一个广州酒家流沙凤凰汤圆



这个汤圆的皮没有第一家或者中华的那么有弹性,但也算汤圆里皮比较Q的。如果你喜欢美心的奶黄月饼,那就一定会喜欢这个流沙奶黄汤圆的味道。咬一口,澄黄的流沙馅儿就流出来,味道是甜中带咸的,对我来说稍稍有点太甜了,但确实也是挺好吃的。



广州酒家还有个王牌产品就是流沙凤凰包,就是上面那张包装图里的那个。这个包子的馅儿和流沙凤凰汤圆里的馅儿是一样的,但因为包子比较大,蒸好以后掰开来,那个流沙的感觉还是挺震撼的,特别诱人。



吃起来真的蛮甜,也有咸蛋黄的一丝咸味,咬起来能感觉到咸蛋黄沙沙的口感,反正喜欢奶黄包或者甜食的人是一定会喜欢啦。



不过,比起甜的包子,我更喜欢咸味的包子。最近试了有读者在后台推荐的扬州五亭包子,我买了三种口味:三丁包、雪菜肉包和梅干菜包。



蒸出来就是这样啦。我买的这三种口味都挺好吃,不过我还是最喜欢雪菜肉的。



五亭的包子虽然挺小的,男生一顿吃6个应该没问题,但是掰开来馅料也还算实在(当然不会是北方包子里面一坨肉那种啦)。



因为包子小小一个,三两口就吃完了,也不会觉得腻。包子的皮和馅都是典型的南方包子,很喧软的感觉,有点微甜,但是甜得恰到好处,我这个不喜欢吃甜的人都很喜欢。反正就是软软的,淡淡的,很适合配个豆浆或者粥什么的做早餐,也适合给小朋友吃。



另外一个适合做早餐的并且知道的人不多的速冻面食是安井牌红糖馒头。这个红糖馒头是我一个朋友推荐给我的,她说她2岁多的儿子超爱吃这个,爱吃到可以连续每天早上拿它当早点,我就买了一包到工作室试试。收到以后吓了一跳,真的好大好大一袋子!



蒸好之后每个红糖馒头都是开花的,小小一个很可爱。说真的,这个红糖馒头跟我想象中口感不太一样,如果你喜欢吃街边面食店里卖的那种北方的红糖开花大馒头,那就未必会喜欢吃这个,反正工作室的小伙伴们对它的态度是褒贬不一。


这个红糖馒头捏起来软软的,咬上去是那种比较有韧性和嚼劲的口感。我喜欢它不那么甜这点,还能嚼到燕麦在里面,虽然是红糖做的,但应该也可以算得上是一款健康面点。



这个Samlip牌豆沙包是我在韩国超市发现的,好像是个韩国挺老的牌子。



出人意料的好吃哎,尤其是红豆馅料满满当当豆香四溢,没有任何别的味道,就是纯粹的红豆沙,特别有诚意。



接下来要介绍的知味观小笼包,是速冻食品届我一直以来的最爱。无论是当早点还是饿的时候打牙祭都特别棒,家里的冷冻室里一定要囤着几盒才踏实。我还给好几个朋友都买过,大家都很喜欢。



每盒小笼包是10只,正好够我一个人吃得饱饱的。很贴心的是包装里还配一张带孔的蒸笼纸,家里没有蒸笼的话直接把这张纸铺在盘子里,再放上小笼包上锅蒸十分钟就好了,避免小笼包沾盘子底。



知味观的小笼包真的是我吃过的速冻小笼包里最不像速冻食品的一种,蒸出来以后特别像样,和店里吃到的正宗小笼包十分接近。还原度能做到8分,甚至比很多店里现包现蒸的都强。



咬一口,真的里面是有汤的!馅儿也很鲜美,唯一就是作为小笼包来说皮略微有点厚。不过速冻小笼包能做成这样,很厉害了吧?吃过这个速冻小笼包,在北京的“杭州早点”店里吃到那种长得又丑又难吃的发面“小笼包”,真的是会生气的好吗!



知味观的小笼包基本每种口味我都买过,鲜肉的蟹粉的笋丁的虾仁的,统统都好吃。放心买,没有坑。


市面上的速冻饺子,常见的那些我就不说了,大家应该基本都吃过。最近发现韩国品牌必品阁的几款饺子都挺好吃,特地集中起来拍了一波。


这个泡菜煎饺真的是大赞!工作室里所有人都喜欢,煎了一锅端上来就被一抢而空,再煎一锅端上来又是一抢而空。



饺子本身是扁扁的形状,馅料应该是熟的,所以两面随便煎煎变成金黄色就可以吃了。咬一口,皮是酥脆酥脆的,里面有泡菜、粉丝和肉,微微辣,什么都不蘸就很好吃,哎呀真是好喜欢!



菌菇三鲜饺,包装上写着蒸煮煎炸都可以,我看它的形状比较像蒸饺,就蒸着吃了。



馅料很丰富,除了很多肉之外,还能看到大块的木耳蘑菇什么的,皮就是很适合做蒸饺的那种有点韧劲的皮。除了略微有点咸之外,也是不错吃。



一口迷你鲜黄瓜猪肉水饺,好长的名字。



第一次吃黄瓜馅的饺子,很新奇。饺子特别小特别小一个,好可爱,也很容易熟,下到锅里两三分钟就能捞出来了。黄瓜的味道很清新,中和了肉的腻,一口一个,完全不想蘸任何调料。我很喜欢,想来煎着吃也应该不错。



这个苏阿姨馄饨,也是有好几个读者在后台推荐的。我买的时候荠菜肉的缺货了,就买了鲜肉的,煮了吃以后特别喜欢。



包装里面有汤料包,我怕咸放了一小半,其他什么都没放就煮了这么一碗。说来也奇怪,虽然这是个苏州牌子,而我这辈子也从来没去过苏州,但居然活生生吃出了童年的味道,就跟上次测评的某些辣椒酱一样,特别神奇。就是那种小时候从家里拿了钱,早上上学路上在路边馄饨摊吃一碗老奶奶包的馄饨的味道。一碗下肚,吃得好舒服,也真的好怀念。



我一直觉得湾仔码头的速冻饺子之类的产品,都属于那种“不好吃也不难吃”的范畴,偶尔用来应个急也不是不行。不过最近发现湾仔码头的几款虾仁馄饨都还不错,一个是这个上海风味虾仁三鲜大馄饨,一个是虾肉三鲜小云吞,还有一个鲜美大虾云吞皇,都是大块的虾仁在里面,作为速冻食品来讲相当有诚意。



把大馄饨煮熟放在碗里,浇上点生抽和醋,撒上辣椒碎和葱花香菜,再浇一勺热热的花椒油,就成了红油抄手。吃速冻水饺馄饨吃烦了就可以试试这种改头换面的吃法,特别过瘾!



前面说到新加坡的中华牌第一家牌,这两个牌子还都有一个特别好吃的东西就是roti(印度煎饼)。



其实这种印度煎饼和国内的手抓饼很类似。打开包装以后是一个一个单独的饼胚,直接放在平底锅里煎到两片金黄就可以了,特别简单,一分钟搞定。这两个牌子的roti味道差不多,唯一区别就是中华牌的要小一圈,有点奶油的味道,基本上是一模一样的,买哪个牌子都行。




这个煎饼啊,完全不油不腻,单吃就特别香酥可口。一煎就分层了,里面软软的,又有点黄油的香味。我就这么撕着白口吃,不知不觉就能吃两张。吃完这个再吃安井或者麦乐享的手抓饼,就觉得还是有很显著的差距的。



平时在家做个咖喱牛腩黄焖鸡什么的,或者炒个醋溜白菜,用这个饼蘸汁吃,别提多爽了!早上煎一张饼,再煎两片午餐肉火腿之类,刷点辣酱和生菜这么一夹,5分钟就能搞定早餐。



好啦,这一期测评基本就到这里了,你们还满意吗?


哦对了,这次测评也踩了几个坑。是的,请记住以下这么几个货:第一家海鲜烧麦/水晶鲜虾饺(惨绝人寰的难吃)和乐肴居奶黄包(平淡无奇的难吃)和Asian Choice鲜虾肠粉(非常有想象力的难吃),就不要买啦,真的不好吃。



其实吧,这些照片在三个月前就拍好了,一直没得空写。这几天要写的时候,发现有些产品的某些口味自己有点忘了是什么味道了,于是本着对大家负责任的态度又吃了一遍……好容易写出来了,也真的是不容易。所以如果你喜欢的话,就点个赞或者转发到朋友圈支持一下吧。


你还吃过什么好吃的速冻食品,或者想看什么类型的测评?请在留言区里告诉我们吧,好久没给大家送东西了,这次就在留言区抓5个读者送出礼物吧。


好啦,大早上的,别再对着屏幕流口水了,好好上班去!


编辑助理:三月



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