自制奶香小油条,不用一滴水,做出的油条蓬松酥脆,孩子都馋哭了
2018-08-06   清风美食厨房



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生活中,很多人常吃的都是长长的那种油条,很少看到有矮矮胖胖的那种小油条买,而且平时做也是做成长油条的形。今天就跟大家分享一下奶香小油条的做法,方法也很简单,每次做出来家里的孩子都抢着吃,快来学学吧


准备材料:

鸡蛋一个、中筋面粉500g、牛奶200g、盐4g、黄油50g、泡打粉11g、糖(可加可不加)

1、把面粉、鸡蛋、牛奶、盐、泡打粉、黄油、白糖放到碗中

拌均匀,和成面团

盖上保鲜膜醒发30分钟(面不要和太硬)

2、把发酵好的面团取出来揉搓成长条状,擀平,切成等量的小剂子

取2个重叠在一起,用筷子在中间压一下

依次做好所有的油条胚子

3、锅中加油烧七成热时逐个下入油条胚子,改中小火炸,用筷子来回翻动,让其上色均匀

炸至金黄色捞出控油,外焦里嫩,健康奶香味小油条就制作好了




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