做菜谁还用油啊,这样做香脆又不糊,好吃极了!
2018-07-19   美食工场

五香花生米



食材:

生花生400g,花椒、大料、糖、盐、酱油适量


做法:

将花椒、大料、糖、盐、酱油加入适量水混合。

配料混合好后,盖上盖子放入微波炉加热两分钟。

把生花生放入热过的调料中。

生花生放入后盖好盖子,再放进微波炉加热两分钟。

平铺到盘子里,放入微波炉。


开高温,两分钟左右翻一次,一共翻两次。

最后高温再热30秒,不用油炸的五香花生米就能吃了~

梅菜红烧肉



食材:

五花肉300g,梅菜100g,红辣椒、冰糖、盐、酱油适量

做法:

将五花肉切成块状,用水焯过放旁边备用。

锅里加入适量水和冰糖,不用再放油,熬至棕色就可以将五花肉放入锅内。


快速将五花肉翻炒,均匀染上糖浆后,放入辣椒,加入没过五花肉的水,水开后小火炖40~50分钟,肉变软烂即可。

这时可以倒入准备好的梅菜,继续煮。

煮至梅菜也变软烂就可以出锅了,不用油也可以做出香喷喷的红烧肉~

脆皮鸡翅



食材:

鸡翅500g,鸡蛋两枚,面包糠、酱油、葱末、姜末适量。


做法:

将鸡翅洗净后,放入盐、酱油、姜末等腌制半小时左右。

将鸡蛋打散,腌好的鸡翅裹上蛋液后再裹一层面包糠。

放入微波炉中,调至高火加热,每隔三分钟翻一次,一共加热12分钟。

没有用油的脆皮鸡腿更加健康,吃起来也没有那么油腻~

糖醋排骨



食材:

排骨400g,冰糖20g,盐、酱油、料酒、葱、姜适量。


做法:

将葱、姜等配料和排骨一起放入水中煮开,15分钟左右将排骨捞出。

用刀背把冰糖敲碎后直接放入锅中,添加适量的水加热至变色,将煮好的排骨直接放入锅中,不再用油炸。

倒入适量的酱油,开小火炖20分钟左右,慢慢收汁。

汤汁基本收干的时候,就可以装盘配上米饭开吃了。不放油照样可以做出美味的糖醋排骨!


基围虾




食材:

虾300g,蒸锅,盐、胡椒、柠檬适量。


做法:

将虾头去掉,剥去虾皮,挑掉虾线。



在蒸锅里放入适量的水,水开之后将虾放在蒸屉上。

等15分钟左右虾变红色,就可以出锅了。

盛出来之后可以配些胡椒或其他酱料吃,没有放油的基围虾既健康又美味~

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