辣椒酥,餐前小菜,真的一吃就上瘾
2018-07-17   茹素人生



准备食材


干辣椒80g;花生150g;淀粉20g;

糯米粉60g;鸡蛋2个;花生油适量;

盐适量;白芝麻10g;花生150g ;


制作过程

步骤 1

干辣椒切成小段,去掉辣椒籽,用开水加少许盐煮两分钟,捞出冲凉


步骤 2

花生加温水泡二十分钟


步骤 3

将花生去皮加入到装辣椒的容器里


步骤 4

打入鸡蛋搅散

 

步骤 5

加入淀粉搅拌均匀


步骤 6

加入糯米粉搅拌均匀


步骤 7

加入白芝麻、盐,搅拌均匀


步骤 8

锅里放适量油烧到五成热,下入辣椒混合材料,边炸边搅拌


步骤 9

炸到金黄出锅控油


步骤 10

上桌了


--小贴士--

1:中小火慢炸;

2:放入油锅中要立即搅散;

3:凉后就酥脆了,一次吃不完的要密封起来。


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