外酥里嫩,你要的孜然茄子就在这!
2018-07-10   茹素人生



准备食材


茄子1个;盐适量;孜然粉适量;

辣椒粉适量;淀粉适量;


制作过程

步骤 1

去皮茄子切滚刀块,茄子放一勺盐,搅拌均匀,腌制出水分。


步骤 2

再将茄子水分沥干,放入三勺淀粉,搅拌。使茄子均匀裹上粉。


步骤 3

热油锅,烧至八成热,倒入茄子,炸至金黄,捞出。


步骤 4

锅入油,放入一勺孜然粉、两勺辣椒粉,倒入茄子,翻炒均匀。即可

 


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