烘焙圈子:浪漫夏日,当然要做美艳与众不同的彩色杯子蛋糕!
2018-07-09   烘焙圈子



想要做出一款或美艳或与众不同的彩色杯子蛋糕

除了裱花

就是各种小道具的搭配和使用啦

今天,就让我们一起沉浸在彩色杯子蛋糕的世界里吧!


彩色杯子离不开色奶油花,先开心一笑看看这些趣味画面



揭贴纸的感觉太爽


这么完整,根本停不下来


咖啡拉花之柯基小短腿


从来没有见过这么合适的容器


流淌的蜂蜜,看饿了


在水中融化的胶囊


恰到好处的太极图


给棉花糖上浆,太完美了


这是什么黑科技,看着好好玩


延时摄影下的云彩,好酷炫~


彩色杯子蛋糕

抹茶的味道总能为甜点增添一丝清新,细腻的抹茶粉犹如魔法粉一般,挥洒一把之后就能让甜点呈现另一种味道和感觉。如果你是抹茶控,那就将这份小清新进行到底吧。

主料


鸡蛋液245克牛奶70克
110克黄油45克
低筋粉160克2克
2克适量

春天的颜色-彩色杯子蛋糕的做法步骤

1. 黄油+牛奶隔热水融化。


2. 鸡蛋液倒入打蛋盆中,加入细砂糖,放入一个装有80度热水的大盆上。


3. 用电动打蛋器打至泡发后取出,打好后颜色变浅,能清晰的画出8字并保持几秒钟。


4. 分两次筛入低筋粉,分别翻拌均匀。


5. 倒入黄油牛奶液,液体摸起来不烫手。


6. 翻拌均匀,做好的蛋糕糊。


7. 取两个小碗,分别加少量蛋糕糊到碗中。红曲粉和抹茶粉各加一点温水化开,分别与蛋糕糊翻拌均匀,装入裱花袋中。


8. 模具刷一层薄薄的黄油,把蛋糕糊挤入模具8-9分满。


9. 放入预热好的烤箱中下层,180度烤20分钟。烤好的蛋糕取出放凉脱模,装饰即可。


10. 成品


11. 成品



● ●  ●





//所有站点 //公用网站