酒精肝饮食有讲究,9大食疗方不容错过
2018-07-07   肝病频道2016

众所周知,酒精肝的因为长期大量饮酒而导致的。所以平时大家饮酒要有度,既然酒精肝的从饮食方面发病,那我们也可以从饮食方面入手治疗,缓解病情。那么酒精肝饮食方面要注意什么?


  酒精肝饮食方面要注意什么

  1、酒精肝应多吃蛋白质含量丰富的食物

  蛋白有促进肝细胞修复与再生的功能,所以得了酒精肝应多吃蛋白质含量丰富的食物,如大豆、豆制品、海产品、牛奶等。

  2、得了酒精肝应多吃低脂肪食物

  高脂肪食物会加重肝脏负担,对病情不利,而低脂肪饮食可以适当缓解恶心、呕吐、腹胀等消化道症状,所以得了酒精肝应多吃低脂肪食物。

  3、得了酒精肝应多吃富含矿物质的食物

  研究发现硒、铁等矿物质具有抗癌、抗肿瘤的作用,所以得了酒精肝宜多吃些含硒、含铁的食物,如蘑菇、鸡蛋、菠菜、肉、海产品等,以防止罕见癌变的发生。

  4、得了酒精肝应多吃维生素含量丰富的食物

  维生素不仅是维持人体生命活动、保持人体健康的重要活性物质,而且还可有加快肝细胞修复与再生,以及辅助抗肿瘤、抗癌的作用,所以得了酒精肝应多吃维生素含量丰富的食物,如新鲜的水果、蔬菜。

  酒精肝的食疗方法有哪些

  1、红花山楂橘皮饮

  取红花10克,山楂50克,橘皮12克。将上述3味材料加水煎煮,去渣取汁,分3次酒精肝患者服用即可。

  2、芹菜炒香菇

  准备芹菜400克,香菇50克,淀粉、味精、食盐、酱油、醋适量。把芹菜去叶去根后洗净,剖开切成2厘米长的小段,撒上食盐后搓匀,静置10分钟后用清水漂洗、滤干;香菇切成小片;将醋、味精、淀粉、清水混合并勾成芡汁备用;把炒锅烧热,倒入菜油,待油烧至冒青烟时,放入芹菜煸炒2分钟,再投入香菇片炒一下,最后加入酱油快炒并淋上勾好的芡汁,翻匀起锅酒精肝患者酒精肝食用。

  3、蘑菇烧豆腐

  取嫩豆腐250克,鲜蘑100克。把嫩豆腐切成块,鲜蘑切成片,一同放入砂锅,加适量的盐和清水后开中火炖煮,待沸腾后再转用小火炖15分钟即成。

  4、芹菜红枣煲汤

  取芹菜250克,红枣5克。把红枣洗净、去核,芹菜洗净,切成小段,将红枣和芹菜一同放入锅中,加入500毫升的清水,煎煮30分钟,去渣饮汁。

  5、橄榄煲冰糖

  取鲜橄榄10枚,带核捣烂后放入锅中,加清水2碗,文火煲至l碗,去渣酒精肝患者即可饮用。

  6、脊骨海带汤

  猪脊骨500克,海带200克,盐、味精、醋、葱段、姜片适量。把海带丝洗净,上笼蒸30分钟;把猪脊骨洗净后剁成小块,放入加进清水的锅中,旺火烧沸,用勺子撇去浮沫后放入葱段、姜片、盐,继续炖煮至半熟;下入海带,待海带炖烂时,调入味精、醋酒精肝患者即可食用。

  7、玉米须冬葵子赤豆汤

  食疗方可以治愈酒精肝吗?准备玉米须60克,冬葵子15克,赤小豆100克,白糖适量。将玉米须、冬葵子一同煎水取汁,在煎取的汤汁中加入赤小豆,煮烂成汤,加白糖调味后吃豆、饮汤即可,每日分2次给酒精肝患者服用。

  8、当归郁金楂橘饮

  取当归12克,郁金12克,橘饼25克,山楂25克。以水煎煮,去渣取汁,每日一付,分2-3次给酒精肝患者饮服。

  9、八珍醒酒汤

  准备青梅10克,莲子10克,红枣20克,百合5克,白果5克,白醋5克,白糖50克,冰糖50克,核桃仁10克,橘子瓣50克,山楂糕50克。将上述材料一同放入炖锅中熬煮,调入食盐后酒精肝患者服用。

  对于酒精肝的防治就要养成良好的生活习惯和饮食习惯,减小对肝脏是损害,对肝脏进行有效的调理。饮食规律,饮酒要适度不要过多,保障自身的健康。



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