想吃点不一样的主食?花式工艺卡通馍满足你!
2018-06-25   贝太厨房

吃惯了普通的主食

今天贝小煮来给大家介绍一下工艺馍


工艺馍的制作原料白面主,

制作所用的工具为极为剪刀,梳子等。

制作手法有切、揉、捏搓、压、按等

除了可食外,还具有很强的观赏性



工艺馍的花饰内涵丰富,

色彩鲜艳造型千姿百态,

不论是飞禽走兽,鸟语花香,

还是历史人物,

都可以变成栩栩如生,

惟肖维妙的艺术造型......


今天给大家介绍的这个工艺卡通馍小天使,

可以作为很好的周末亲子活动,

让我们永远保持一颗不老的童心,

和孩子们一起,

来感受和制作吧~


小天使工艺卡通馍


食材

— —


普通面粉 140g / 牛奶 90克g / 白糖 14g

酵母粉 1.4g  / 清油 4g/ 抹茶 0.5g

南瓜粉 0.1g / 红曲粉 0.1g / 可可粉 0.1g

工具:不沾油纸四张

牙签 / 棉签 / 刮刀 

称 / 筛 / 盆 / 碗 / 锅


步骤

— —


准备工作:


1/ 把酵母加入牛奶中用刮刀搅拌均匀,再把白糖倒入搅拌均匀,静置5分钟。

2/ 液体慢慢加入过筛好的面粉中搅拌均匀,再加入清油,用力揉面团,至到面团揉至三光(三光:盆,手,面),面团静此,调色。

3/ 调色,绿色用抹茶粉,黄色用南瓜粉,粉色用红曲粉,黑色用可可粉。

4/ 称面团头部30克,叶子6克,头花3克。


01

把头部面团整型搓圆,放在不粘油纸上。


02

帽子擀成圆,裁成半圆,蘸上牛奶贴好。


03

头花擀成圆心,上两旁搓成细条,沾上牛奶贴好。取一丁点黑色搓圆沾眼睛,再取一丁点黑色搓细细长条做眉毛,取粉色0.5克搓圆做嘴。


04

最后取一丁点粉色搓圆腮红。发酵,用手轻轻按一下慢慢能反弹回原状,可以开锅蒸(地区温度不同,时间不一)小火蒸15分钟,关火焖五分钟,才能出锅。


作者介绍:


美食达人、自治区民间艺人


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