《向往的生活》:好吃又养生,你学会了吗?
2018-06-12   中华中医网

  目前,湖南卫视《向往的生活》正在热播,小编很喜欢里面自然轻松的慢节奏田园生活。三五知己的温暖,人间烟火的恬淡,名副其实的“向往的生活”。但是很多人也说,这样的生活可遇而不可求,得有钱有时间。忙碌奔波于生活之中的我们,想要过上“理想的生活”太过于奢侈。

  确实,如今工作、生活各方面的压力,我们不得不牺牲更多时间。然而,每一期节目,黄磊黄小厨的美食都是观众关注的焦点,而他们的食材几乎全部来自于大自然的馈赠,理所当然的,这些食材在营养价值上都对人体健康有非常高的帮助。

一、油焖

  近几年,春笋越来越被百姓认可。春笋是低糖低脂肪高纤维食物,有促进肠道蠕动、帮助消化、缓解便秘的功效,因此是一种有效的减肥保健蔬菜。而且,春笋性味甘凉,具有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的作用,因此适合高血压患者在春季食用。竹笋的保健功效还包括抗氧化特性,对预防癌症,增强免疫能力特别有好处。

二、虾爆鳝面
  虾爆鳝面是浙江杭州市百年老店奎元馆的特色传统风味名吃,属于浙菜系。选料精细,鳝鱼缸养活宰,虾仁洁白鲜嫩。 面条柔滑不粘,有咬劲,鳝汁煮面,汤浓味鲜。鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效,适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。虾仁肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
三、红烧豆腐鱼
  豆腐由黄豆发酵制作而成,具有高蛋白、低脂肪的特点,有生津润燥、清热解毒的作用,对降血压、降血脂、预防动脉粥样硬化有一定帮助,对防治血管疾病、抗衰老也有良好作用。而鱼类蛋白质含量高、品质好,可以预防脑卒中的发生;同时还含有多不饱和脂肪酸,可降血脂、改善凝血机制,并减少血栓的形成,所以高血压患者可适当多吃一些鱼类,尤其是深海鱼类。
四、五香鲅鱼
  鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
五、赛螃蟹

  赛螃蟹是一道汉族特色名菜,口感滑嫩,营养丰富,味似蟹肉,老少皆宜。以黄花鱼为主料,配以鸡蛋,加入各种调料,炒制成的菜肴,黄花鱼肉雪白似蟹肉,鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉,不是螃蟹,胜似蟹味,故名“赛螃蟹”。有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

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