减肥多吃这道菜,给身体来个大扫除,把堆积的脂肪全扫干净!
2018-06-12   健康食物汇

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番薯叶是旋花科植物番薯的叶,在夏天是很常见的一种蔬菜类,生活种又被叫做地瓜叶。


番薯叶含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸等多种营养成分,而且番薯叶本身含有的矿物质和维生素都是比较优质的,因此具有“蔬菜皇后“之称。


番薯叶也不仅是含有丰富的营养成分,经常食用还有很多对我们身体很好的功效。

番薯叶含有纤维能加快食物在肠胃中运转,具有清洁肠道的效果,还能能够“净化血液”,帮助加速体内其他没用物质排出。番薯叶还可以提高免疫力,预防感冒,贫血和高血压的功效。


以下介绍番薯叶两种吃法:

清炒番薯叶


将买来的番薯叶切去根部,然后泡水洗干净沥干,然后将其叶子切小。切碎蒜头,准备好黄豆酱。起锅热油,将蒜头进行爆香,再加入黄豆酱进行翻炒,然后将切小节的番薯叶放入进行翻炒,再加入一点点水进行收汁即可装盘。

皮蛋红薯叶汤


将买来的番薯叶切去根部,然后泡水洗干净沥干,把皮蛋去壳切块,蒜头切碎,起锅热油将皮蛋煎一会,然后倒入一定量的清水煮开,再放入番薯叶将其煮熟,加入一点盐进行调味即可。


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