“减肥神器”的他几乎0热量,让你5天瘦3斤,赶走小肚腩!
2018-06-11   朝食集


还记得小时候第一次吃魔芋的时候,黑乎乎软软的怎么都不肯吃上一口,等现在长大了,知道魔芋是个好东西,尤其常常听到别人说:“不想胖,吃魔芋;要想瘦,吃魔芋;要想肠胃好,还是吃魔芋”的时候,爱臭美的心儿怎么可能错过呢?要知道,别看魔芋的外表不咋地,但是魔芋的营养价值可是相当的高,所以爱美的女性朋友们可千万别错过哦~


魔芋的食疗价值:

魔芋主要成份为葡甘露聚糖,富含食物纤维,多种氨基酸和微量元素,经常食用对人体好处很多:


1、活血化瘀:

魔芋性味辛温,有推动血行、防止瘀肿的作用。


2、抗癌消肿:

魔芋对癌细胞代谢有干扰作用。可以化痰软坚,散肿解毒,主治肿块、痰核、瘰疬等症,能够防治癌瘤。


3、润肠通便、减少对脂肪的吸收:

魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收。

4、充饥减肥:

魔芋是低热食品,食后有饱腹感,可用于治疗糖尿病,也是理想的减肥食品。


一起来看看魔芋的做法吧!


 

NO.1 青椒魔芋肉片



食材

五花肉  50克 / 魔芋  200克 / 青椒  2个 / 糖 1勺 / 姜葱蒜末  1勺 / 料酒  1勺 / 生抽  1勺 / 油  适量 / 盐  适量 /


制作步骤

1.准备好原材料;

2.烧锅开水, 放入适量的盐, 将魔芋焯煮一分钟;

3.锅中放入少许油, 将五花肉片放入里面煸炒;

4.直至五花肉片油脂微微煸炒出来后加入葱姜蒜末进去爆香;

5.再放入刚焯过的魔芋翻炒;

6.加入适量的糖、生抽和料酒, 烧煮两分钟;

7.加入青椒;

8.青椒变色后加入适量的盐等调味料, 翻炒均匀后盛入盘中。

9.即可端上桌。



NO.2  酸菜烧魔芋




食材

魔芋  400克 / 酸菜  150克 / 植物油  1大勺 / 鸡粉  1小勺 / 豆瓣酱  15毫升 / 小葱  3颗 / 老姜  3片 / 大蒜  4瓣 / 干辣椒  3个 / 花椒  15粒 / 胡椒粉  0.5小勺 / 香醋  5毫升 / 生抽  5毫升 /


制作步骤

1.备好食材:魔芋、酸菜、小葱、老姜、大蒜;

2.魔芋洗净后切成条状;酸菜洗净,挤干水分,切碎;老姜、大蒜、小葱分别切末;

3.锅里倒入清水烧开,放入魔芋煮几分钟,捞出,沥干水分;

4.炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;

5.放入郫县豆瓣酱炒香后,放入酸菜炒香;

6.调入适量清水,再调入姜末,蒜末;以及适量干辣椒,花椒,胡椒粉,香醋,生抽;

7.汤汁烧开后,再继续煮3-5分钟,放入魔芋;

8.魔芋煮熟并煮至入味后,调入适量鸡粉;

9.翻炒均匀,起锅撒葱花。



NO.3  魔芋啤酒鸭



食材

鸭子  1只 / 葱姜蒜  适量 / 辣椒  适量 / 花椒  适量 / 橘子皮  适量 / 魔芋  3—4斤 / 盐  适量 / 鸡精  适量 / 酱油  适量 / 香菜  适量 / 小米椒  适量 / 啤酒  1瓶 / 泡椒  适量 /


制作步骤

1.现杀的鸭子去毛洗干净剁块。

2.准备调料

3.香菜,小米椒洗干净

4.鸭子直接下锅炒干水份,如果水份太多,就用勺子盛出来,因为水份太多 再炒干需要花很长时间。水炒干了之后加适量食用油,下花椒干辣椒炒香,(干辣椒和花椒都可以多放,够味)加些泡椒也很入味!

5.加入葱姜蒜继续炒,喜欢橘子皮可以放一点(因为我喜欢橘子皮的味道,平时做的时候我都会放点进去。没有可完全不放的) 香味出来了就下酱油或者生抽上色,颜色不需要太深了。

6.加入用水焯过的魔芋和适量盐(魔芋必须提前用开水煮煮)

7.加入啤酒没过鸭肉(可以把之前炒鸭子盛出来的汤也一起倒进去)

8.大火烧开后用中小火炖50左右,加入新鲜小米椒提味

9.汤汁快收完的时候放盐,加入香菜,香菜一定要多一点,少量鸡精就可以出锅了。


小贴士:

1、魔芋切条一定要用开水焯一下。

2、一定要新鲜的鸭子。

3、不要放大料和香叶啥的其他条件,会破坏他的美味。辣椒可以多放一点,如果有泡辣椒也放一点,干辣椒,新鲜辣椒都要放,味道更好。



NO.4  牛肉炖魔芋



食材

牛肉  500克 / 魔芋  330克 / 大葱  3克 / 桂皮  1段 / 香叶  6片 / 干辣椒  6个 / 姜  3片 / 大料  2个 / 白酒  3勺 / 清水  适量 / 白糖  1勺 /


制作步骤

1.魔芋切块;姜切3片;大葱切葱白1段备用

2.牛肉切块后如开水锅中烫汆出血水后,捞出,沥干

3.油锅中放出姜片、葱白、干辣椒炒香

4.倒入牛肉翻炒

5.加3勺白酒,加1勺老抽、1勺生抽,加1勺糖,加2个八角,加1个桂皮,加6片香叶

6.全部食材换到高压锅中,加水没过牛肉三分之二处

7.高压锅炖煮30分钟

8.待高压锅解压后,换入炒锅中并倒入魔芋块,搅拌均匀后,盖上锅盖焖10分钟。揭开锅,慢慢收干汤汁。起锅前尝一下,如果盐味不够再加些盐,即可。



NO.5  酸辣魔芋



食材

魔芋  适量 / 葱  适量 / 老姜  少量 / 蒜  适量 / 香菜  适量 / 泡椒  适量 / 青蒜苗  适量 /


制作步骤

1.魔芋切条状用滚水煮两分钟

2.大火烧开油 关小火炒葱姜蒜和泡椒

3.然后放入魔芋大火快速翻炒

4.放入盐酱油鸡精。撒点花椒粉和白胡椒提味。

5.装盘放上香菜



NO.6  青菜香菇魔芋汤



食材

青菜  250克 / 香菇  100克 / 魔芋  100克 / 胡萝卜  50克 / 油  适量 / 猪骨汤  适量 / 盐  少许 /


制作步骤

1.青菜、香菇、魔芋、胡萝卜洗净、将胡萝卜切薄片。

2.锅里加入适量的猪骨汤或鸡汤。

3.将香菇,魔芋放入煮5分钟。

4.加入青菜,胡萝卜片加少许盐关火即可。


小贴士:

魔芋不易入味,口味重的朋友可适当多煮一会儿。




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