掀起一波回忆杀——我的小小蛋黄饼干
2018-05-16   嫩食记


小区门口来了一个卖老式点心的小贩。

本来抱着凑热闹的心态跑去看,却惊奇的发现了自己曾经超爱的蛋黄小饼



迫不及待的买了一大包,又香又酥又脆,每咬一口便勾起了许多儿时的回忆。


犹记得小时候去集市总要妈妈买给我吃,每每拿到手里,还等不及回到家,偷偷在食品袋上抠个窟窿,一口一口停不下来。



很多小伙伴和我有同样的疑虑。并不是每天,每个人都可以这么幸运,刚好小区门口就又得买,那么当我们想吃却没得买时该怎么办呢?


还能怎么办!偷个方子自己在家做,学会以后就再也不愁吃不到了呀。

偷偷告诉你这款饼干  不含油!不含油!!不含油!!!

(重要的事情说三遍)


自制的话还可以控制糖分喏,终于可以好好享用零食而不担心长胖了


如果你家里也刚好有烤箱,那就和烤圈APP用户“琼”一起愉快的做起来吧~




小tips:

  ①如果想要减肥或者想做给小宝宝吃,可酌情降低糖的用量哦;

  ②饼干不含添加剂,故保存要彻底放凉后密封并在一个月内想用完唷;

  ③母亲节虽然已经过去,但是对于每个可爱的你来说,亲手做一份这样的小点心送给妈妈,也是个无比贴心的宝宝呢!

          


1.准备材料,无油无水的盆;



2.用打蛋器混合蛋黄和全蛋,打发的过程中分三次加入细砂糖;



3.打发后的蛋液体程会膨胀数倍,滴落的蛋液不会马上消失,盆里的蛋液表面划出纹路,就表示打发好了;



4.打好蛋液加入过筛的低筋面粉,将蛋液和面粉混合好;



5.将翻拌好的面粉装入容器(可以替换为裱花袋)内,烤盘中铺油纸;



6.烤箱预热170度,上下火,中层,15分钟即可,放凉即可;

 

 烘焙模式  温度/℃  时间/分 

   嫩烤模式      170       15     


7.可以开始享用啦,我建议抢着吃


等等,容我想个高级的词汇来形容它的味道......好吃!




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