京都的咖啡馆,不追风口不赶潮流,拽得淡雅从容,让人心服口服
2018-08-07   日本旅游攻略

捷克的一句谚语,将他们温柔的闲暇以一个定义来比喻:悠闲的人是在凝视上帝的窗口。凝视上帝窗口的人不无聊,他很幸福。在我们的世界里,悠闲却被扭曲为无所事事,其实两者完全不同:无所事事的人心情郁闷,觉得无聊,并且不断寻找他所缺少的动力。

---米兰·昆德拉《缓慢》



很多日本电影里的悠闲是最重要的基调,咖啡馆和喫茶店当然更是日本人生活中的一个中心场景。西方影评人认为这是以此批评日本所受到的西方影响,可来过日本的朋友就会知道,这只不过是如实的反映日本人的生活而已:男女主人公坐在店内的某个角落,咖啡,甜点,以及絮语,闲情再平常不过了...


1.

京都

日式悠闲的咖啡文化



京都人喜欢喝咖啡”,这是京都人不知何时被贴上的标签。


根据日本总务省统计局调查的日本咖啡消费量和消费金额的排行,京都常年霸占第一。每天人均饮用4.5杯咖啡,就算说是京都人民自己支撑起了日本的咖啡文化也不过分。



京都的咖啡最早可以追溯到日本战后,约昭和二十年左右(1945年),当时从战前就开始从事咖啡豆装卸的猪田七郎在卸甲归田后,用在仓库里大量沉睡的咖啡豆做起了咖啡生意。这也是京都咖啡的创始老店之一。



从那以后,一家又一家的咖啡馆开始进入到人们的眼帘,大家也渐渐喜爱上来这种远渡重洋的黑色饮料。问起路上的行人,“不来一杯咖啡的话,一天的工作就没办法开始呀!”可见人们对于咖啡的喜爱已经到了近乎痴迷的地步。



虽然时代在进步,配方在改良,但是懂行的咖啡职人们还是会选择去保留那最原始的酸味浓稠韵味,如果你想了解咖啡的话,京都的咖啡师傅们一定能给你最好的回答。


2.

店铺清单



为了回应喜爱咖啡的京都人和慕名而来的旅食家们,不对咖啡有一定程度的执着和研究是行不通的,所以小编特意挑选了几家很有特色的咖啡馆,传统又摩登,不愧是京都。


#【第1家】1er ETAGE(プルミエエタージュ)



首先给小伙伴们介绍的是「1er ETAGE(プルミエエタージュ)」


只要踏进店内,温柔的清香便会扑面而来,店家原本是一家干花店,坐在店里闭上眼睛,仿佛此时此刻置身花田一般。(店里的干花当然是可以购买的哟!)



饱含年代感的原木餐桌上,精美的干花加上一杯香浓的抹茶拿铁,搭配艺术品一般的烤点心,享受下午茶的同时也绝对是小仙女拍照的好去处!

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INFORMATION

名称:1er ETAGE

地址:京都府京都市中京区御幸町通蛸薬師下る船屋町381-1 2F

电话:0756064192 

营业时间:12:00~19:00


#【第2家ホホホ座三条大橋店



接下来给大家介绍的是ホホホ座(hohoho座),很有喜感的名字。


小店气质文艺却又充满了生活的气息。



在店内享用咖啡时,除了琳瑯满目的书籍,还有应季的梅子酒,蜜渍柠檬,翻翻书,点一份咖喱,吃饱了还可以打个盹儿

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