它是“秋果之王”,每天吃几粒,腰好、腿好、身体好
2018-09-19   好豆

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真正的“养生高手”,并不是那些名贵的中草药材或保健品,而是我们身边一些非常普通的食材。比如,秋天的板栗。


栗子还被称为是“秋果之王”,是秋季名副其实的长寿果!



中医认为,栗子性味温和,入脾、胃、肾经,有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,可治反胃、泄泻、腰腿软弱等症。 


栗子富含维生素 B1、B2 ,其中维生素 B2 的含量至少是大米的 4 倍,每 100 克还含有 24 毫克维生素 C,这是粮食所不能比拟的。


鲜板栗所含的维生素 C 比公认含维生素 C 丰富的西红柿还要多,更是苹果的10倍多,钾的含量比号称富含钾的苹果还高 4 倍……  


一、细数板栗几大好处  


1
益气补脾,健胃厚肠


《本草纲目》认为“栗味甘性温,入脾胃肾经。”“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”



栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢、保证机体基本营养物质供应。因而,栗子具有益气健脾,厚补胃肠的作用。


2
防治心血管疾病


栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,也还被称为“干果之王”,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。


它还含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,其中高血压、心血管病人都需要的钾元素的含量。


3
补气养虚


有些人患有气虚导致的咳嗽,咳嗽咳得不停,即便是睡觉也会被咳醒,非常痛苦。这时候用栗子就能缓解气虚所带来的咳嗽。



栗子中含有丰富的核黄素,也就是维生素B2,常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡都很有益。很多人都患有反复性口腔溃疡,就可以常吃些栗子。


4
延年益寿、抗衰老


栗子有养胃健脾、补肾强腰的功效,适用于脾胃虚弱所致的反胃、腹泻,以及肾虚造成的腰膝无力及小儿脾胃不健等症状。


此外,栗子还能预防高血压、动脉硬化,老年人常吃栗子,可防老抗衰,益寿延年。


5
强筋壮骨


人老腿先老,要想防止腿老,除了运动外,还可以没事就嚼嚼栗子。


栗子有健脾补肝、强身壮骨的功效,对肾虚效果也很不错,特别是老人肾虚、大便溏泻者更为适宜。


栗子是老年人理想的保健果品,丰富的天然维生素C还能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。


6
“栗子,肾之果”

 

栗子熟食健脾,生食补肾止遗,对肾虚腰痛者,最宜食用。


唐代孙思邈称栗子为“肾之果也,肾病宜食之”。明代李时珍也曾记载:“治肾虚腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每旦吃十多颗,次吃猪肾粥助之,久必强健。”


秋季吃栗子,补肾壮腰、活血止痛的效果最好。


7
慢性肠炎可以常吃栗子


有慢性腹泻肠病的人,不妨多吃栗子,虽然杀菌的药能缓解症状,但同时也会使胃肠免疫力降低,一旦停药,病情易反复。



8
北栗补肾,南栗健脾


我国板栗有南北方之分,功效也有所区别:


1、北方栗个头小,含水量少,性偏温,补肾功能较强,健脾作用偏弱。


2、南方栗个头大,含水量高,性平,健脾益胃作用较强,对消化不良、消化道溃疡、慢性腹泻等患者来说是很好的食补佳品。


3、阳虚畏寒者,盐炒北栗子最好。


4、口舌生疮、咽干口苦等脾胃积热者,可少量生吃栗子,南栗子最优。


5、偏肾阴虚者,潮热盗汗,失眠多梦,可用栗子煮板,南北皆可。


二、美味又补益的板栗吃法  


1、红枣蒸板栗



准备干红枣 70 克用热水泡透,去壳鲜板栗 350 克煮透后剥掉表皮,二者混合均匀,加入适量冰糖,蒸至软烂即可食用。


2、板栗排骨汤


准备排骨 150 克,去壳鲜板栗 50 克,将排骨洗净焯水后,与板栗一同炖煮至软烂,调味即可。


3、栗子粥



取栗子(鲜)30 克、粳米 50 克、山药(干)20 克、枣(干)10 克、姜 2 片,放入锅中,加清水适量,用文火煮成粥,调味即可。


4、板栗瘦肉煲


用鲜栗子 60 克,瘦猪肉适量,生姜数片,共炖食,每日 1 次。


健康提示


栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。


最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重,每日最好不要超过 10 颗。坚持下去就能达到很好的滋补效果。


栗子这么好,不要再说因为怕麻烦而不吃栗子咯,赶紧告诉家里人,多买些回来吧~  




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