专家支招:冠心病、糖尿病、高血压患者如何选月饼?
2018-09-19   心脏病防治联盟


日前,距离中秋节仅有几天时间,大家也纷纷准备购买月饼过节。然而,大多数月饼都是高热量、高脂肪、高糖分的“三高”食品,倘若糖尿病、“三高”、冠心病等人群食用,后果不堪设想。


之前就有一个病例:50岁的李阿姨是糖尿病患者,一口气吃了3个广式月饼,就出现全身乏力等不适症状,随后到医院检查,经过血糖测量,竟然达到了23mmol/L正常人空腹血糖3.9 mmol/L-6.1 mmol/L)。幸好,随后经过治疗,李阿姨的血糖才得到有效控制。


那么,对于糖尿病、“三高”、冠心病等特殊人群,应该如何选择月饼?心脏病防治联盟(微信内搜索“shheart”可关注)特别邀请了医院的专家为大家支支招。



上海远大心胸医院心内科主任医师   宋贺


多数月饼食用易引发心梗


因为大多数月饼都属于高热量、高脂肪、高糖分的“三高”食品,如果高血压、糖尿病、冠心病等患者过多地摄入月饼,通过血液吸收,导致血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高,引起血脂增高、血液变稠,使血流减慢,血压升高,加重心肌缺血缺氧的程度,甚至可能形成血栓,发心绞痛、心肌梗塞等。


因此,患有高血压、高血脂、糖尿病以及冠心病的患者谨慎食用月饼,或者尽量不食月饼、


哪些常见月饼不能选?


1、高脂肪的月饼



主要有:莲蓉月饼、蛋黄月饼。一个双黄白莲蓉月饼脂肪含量能达到24200毫克;一个蛋黄月饼脂肪含量达到20000毫克,都属于超高脂肪。


2、高热量的月饼



主要有:奶油类月饼、香油果馅月饼、冰淇淋月饼、巧克力月饼。例如,一个奶油松仁月饼热量达到438卡路里/100克,一个奶油果馅月饼热量更高:441卡路里/100克;一个香油果馅月饼热量449卡路里/100克。冰淇淋、巧克力的热量更不要说了。


3、高糖分的月饼



主要有:五仁月饼、豆沙月饼、果蔬月饼。普通五仁月饼的蔗糖含量在50%以上,豆沙月饼则总糖含量也在30%以上,广式果蔬类月饼含糖量最高占比46%,这些月饼含糖量实在是非常高。



注意:还有一种无糖月饼,例如有:无糖椰蓉月饼、无糖豆沙月饼、无糖黑芝麻月饼等等。这个一定要注意,尽管是无糖月饼,只是不含有蔗糖,但是面粉或米粉等材料中肯定含糖,并非真的无糖,甚至有的含有果糖,这个购买时一定得看清楚。


哪些月饼相对热量低?



  • 山药紫薯月饼:本身这种月饼的材料,山药、紫薯都是热量极低的食物,并且山药替代了面粉,低糖低脂,也十分营养健康。


  • 日式抹茶樱花月饼:这种月饼属于无油无糖轻食,口感细腻,老人和小孩食用都比较适宜。


  • 素斋月饼:素斋月饼是在净素的环境下制作而成,整个月饼没有任何动物油及肉质,月饼全部使用植物油,健康又美味。


  • 桃山皮月饼:桃山皮月饼的饼皮以白芸豆沙为主要原料制作而成,相对传统的中式月饼,低油低糖,口感细腻,清香可口。


挑选月饼,注意什么?



选择低热量月饼看营养标注,根据含糖量、脂肪含量、热量等指标来选择最合适的月饼。


首先是含糖量,根据国家食品的标准,低糖的标准是每100g中碳水化合物(糖,乳糖)的含量小于等于5g。


脂肪含量:低脂也没有明确的国家标准,一般认为,脂肪含量小于总热量的 10%,就可以看作是低脂食物。


注意:一般挑选月饼,尽量挑每100克,热量少于400大卡的月饼,或选购分量小的月饼,如1颗少于50克的一口月饼,热量较低。



图片来源:网络

 

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