糖尿病也能吃月饼,5招教你吃月饼不升糖
2018-09-18   杏香园

中秋佳节即将来临,月饼作为中秋的必需品,种类繁多,是很多人喜爱的美食,但是有些人却不宜食用。那么,患有糖尿病的人可不可以吃月饼呢?糖友吃月饼有哪些注意事项呢? 

 

糖友到底能不能吃月饼?



能吃但是要会吃。


月饼是一种点心,大都是由面粉、食用油、糖等制成的月饼皮,馅料也是各式各样、五花八门,比如传统的五仁馅属于高脂肪类、常见的水果馅属于高糖类,而蛋黄馅无疑是高胆固醇类,这种高糖、高脂肪、高胆固醇,糖友们确实要好好把控。糖友的饮食原则就是:什么都可以吃什么也不要多吃,所以适量是关键。

 

“无糖”月饼真的无糖吗?



人们越来越注重健康饮食,所以导致现在市面上出现许多“无糖”月饼,但是,在这里也要提醒糖友尽量少吃。虽然商家宣称各种“无糖”食品,但医学领域并不认同此观点。其主要配料有面粉、馅料、植物油、麦芽糖醇、木糖醇等。

 

尽管馅料里没有蔗糖,但饼皮由面粉做的,其中的碳水化合物可以转化为葡萄糖,导致血糖升高。而且月饼含油脂较多,热量高。有些“无糖”月饼中的果仁、花生、淀粉等在体内转化为葡萄糖,摄入过多同样会使血糖、血脂超标。

 

如何健康地吃月饼?


看清配料

 


不要选择含有“蔗糖(白砂糖、绵白糖、冰糖和红糖)、葡萄糖、果糖”的月饼,可选含有无能量或低能量的甜味剂(木糖醇、麦芽糖醇)食物。

 

标注“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黄油、氢化植物油、精炼植物油”等字眼,证明含有反式脂肪酸,尽量不要选择。

 

注意适量

 


无论何种口味月饼,几乎都是高糖、高脂、高热量的,糖友尽量少吃。


每次吃月饼最好别超过一两(50克)。如果月饼是 4 个一斤的,那每次吃 1/4 个;如果是 6 个一斤的,每次不超过半个。食用了月饼后,应该适当减少正餐的主食量以控制全天的总热量。

 

吃了月饼,如何扣减主食的量,请看下表。


 不同能量级别月饼和米饭量的对应关系


能量级别(千焦)

能量级别(千卡)

米饭的量

1255

300

约1平碗

1464

350

约1平碗+1/3碗

1673

400

约1平碗+1/2碗

1882

450

约1平碗+2/3碗

2091

500

约1平碗+4/5碗

2300

550

约2平碗


查看购买月饼的包装上,100克月饼的能量是多少千焦,找一下对应的米饭的量,这样你扣减主食量的时候会更加精确。

 

注意时间



这样高热量的食物放在晚上吃很容易造成能量堆积,甚至影响消化和睡眠。所以,建议把月饼放在早餐当中,一块月饼加上牛奶、鸡蛋以及蔬菜,很简单就达到了食物多样,营养均衡。最重要的是白天可以工作学习及锻炼,消耗月饼带来的高热量。

 

注意搭配

 


吃月饼时可搭配茶或果蔬


茶水中含有丰富的茶多酚,可以止渴、吸附油脂并帮助排出体外,有助消化的作用,并且可以避免过多的热量引起身体不适,可以选择绿茶、花茶、乌龙茶等。


可选用应季的蔬果搭配吃,如柚子、猕猴桃、酥梨绿叶菜等,其含有丰富的VC、矿物质及膳食纤维,可以促进胃肠道的蠕动帮助消化。切记不要搭配葡萄、龙眼等含糖量高的水果,避免摄入过多糖分。


注意监测血糖

 


当血糖平稳时,我们可以享用月饼;而血糖较高时,最好尽快就医,通过降糖药(口服药或注射胰岛素)将其控制稳定,少量品尝月饼。

 

节日期间,会有进餐不规律、饮食过量、过于油腻、过度饮酒、生活无规律等情况,使血糖升高或波动较大。因此需要加强监测血糖,即:空腹及三餐后 2 小时血糖,必要时加测睡前及夜间血糖,需根据血糖及时调整治疗方案

 

本文整合自“糖尿病之友”、“内分泌时间”、“科普中国”

杏香园所有文章仅供健康科普,如有病症请尽快到正规医院就诊

往期精选

18 September 2018

  • 一招测试身体血管堵没堵,3个动作可改善血液循环

  • 长寿第一方,竟不用花一分钱!全世界专家都推荐

  • 22组数字让你了解健康指标,到底多少才算正常?

  • 开窗通风有讲究,这4个时刻开窗很伤身

  • 自拍就能测颈椎好坏!这可能是你最“有用”的两张照片了



//所有站点 //公用网站