骨折后喝骨头汤真的有用吗?骨折病人到底应该怎么补?
2018-09-18   央广健康

骨折在生活中十分常见,多见于儿童或是老年人,在中青年人群中也时有发生。

 

骨折对患者的正常生活影响很大,而骨折的治愈又是一个漫长的过程。“让自己快点好起来”是每一位患者的心声,所以许多患者会在饮食上下功夫,希望通过食疗来使身体赶紧恢复。

 

说到骨折后的食疗,老百姓们最常做的就是喝骨头汤,可是这真的有用吗?

 

骨折后喝骨头汤有用吗?

 

很多人认为骨头汤可以补钙,事实上,骨头汤里的成分是非常复杂的,由于骨骼最主要的成分是羟基磷灰石,这种东西非常坚硬,用开水熬是熬不出钙的。所以,骨头汤里面钙的含量是非常非常低的,而且并不能直接被人吸收。

 


骨头汤里面的主要营养是胶原,多吃胶原对骨折病人是有益的,但在骨折后的1-2周内不宜多吃,因为太过于肥腻了,可能会使得瘀血积滞,影响恢复。

 

骨折病人应该怎么吃?


骨折病人应注意适当的补充锌、铁、锰等微量元素。这些微量元素,对患者骨折的恢复有很好的辅助作用,是合成骨胶原、肌红蛋白的主要原料,因此,要注意适量摄取。这些微量元素主要存在于动物肝脏、带鱼、鲫鱼、鸡蛋、麦片、牛奶等食物中,骨折患者注意多吃一些此类食物。骨折初期还应以清淡饮食为宜。

 

多吃以下食物:

 

1

高能量、高蛋白膳食:有助于恢复元气,但宜在骨折2周后食用


2

维生素D:骨折后若一直在室内休养,晒不到太阳,容易导致维生素D缺乏。因此骨折后要多吃富含维生素D的食物,如鱼、肝脏、蛋黄等,并尽可能多晒些太阳。


3

维C:富含维生素c的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等,蔬菜则有黄花苜蓿(草头)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝(汤菜)、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。

 

4

水:骨折后由于久坐不动,容易引发便秘,此时应多喝些水来保证肠道畅通。

 


远离以下食物:


1

难消化之物 

骨折病人由于长期在家休养,加上伤处肿痛,因此食欲往往不振。如吃太多有营养、滋腻的食物,不但会更倒胃口,还会引发便秘。故骨折后应多吃利于消化通便的食物,忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物。

 

2

骨折后如过量食用糖类,可导致钙被大量损耗,不利于骨折患者的康复。过多的白糖还会使体内维生素B1的含量减少,维生素B1不足,将大大降低神经和肌肉的活动能力,影响功能的恢复。

 

3

三七片 

骨折初期服用三七片能收缩局部血管,治疗骨折出血。但骨折恢复一周后,出血已停,伤骨处需要有新鲜的血液供应方能快速复原,如此时还服用三七片会导致血管一直处于收缩状态,血液运行不畅,对骨折愈合不利。

  

学会补钙

 

骨折以后在饮食上适当补充钙质是非常必要的,因为骨折愈合的过程中钙盐的沉积对于骨头愈合非常有帮助。随着年龄的增大,难免有骨质疏松、腰酸腿疼的毛病,而骨质疏松也需要补钙,可是你真的会补钙吗?

 

补钙最佳的时间是睡觉前,也可以在饭后服用。

 

①睡觉之前服用钙剂,晚餐食物中的钙可以维持前半夜的血钙浓度,如果在睡觉之前再补充一次钙剂,这样它可以提供后半夜钙的需要量,防止后半夜因骨钙丢失而引起醒来疲乏的感觉。

 

②饭后服用补充钙剂,是因为饭后胃酸分泌最充分,钙在酸性环境中吸收率最高,一般建议在饭后半小时补充钙剂。

 

补钙时要多喝水。

 

钙剂的吸收率有部分因素来自于钙的溶解度,大量喝水在一定程度上提高了钙的溶解度,因此能在一定程度上提高钙的吸收率。

 

多晒太阳、多参加户外运动,有助于钙吸收。

 

紫外线的作用可以使黑色素氧化,促进人体合成维生素D,有助于钙的吸收。老年人多去户外晒晒太阳,活动一下肌体,这样将有助于预防老年骨质疏松症等的发生。

 

 


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文字来源:  清华大学附属北京清华长庚医院、btv养生堂

图片部分来源于网络

编辑:张觅奇

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