得了肾病,还不知道怎么吃?肾内医生总结最全的饮食攻略,收藏
2018-09-13   石家庄肾病医院肾病之友

民以食为天,不少年轻人经常开玩笑说:没有什么是一顿火锅解决不了的,有的话再来一顿。可见食物的不仅能饱腹,还能解忧。何以解忧,唯有美食啊!

但对于肾病患者来说,美食却不一定能解忧,一不小心还可能会添忧。得了肾病该吃什么,不该吃什么,哪些吃了对肾功能恢复有好处,哪些不利于病情等饮食问题,是不少肾友较为关注的。


其实,饮食没那么难,除了要坚持“五低”的饮食原则,整体的饮食原则要遵循3个原则:以保证营养健康为主,以减轻肾脏负担为目标,以保护肾功能为目的。今天就来说说,肾友如何既能吃的好,又能护好肾,摆脱饮食烦恼!


吃肉——遵循少、精、优的原则

肉类是日常不可缺少的食物之一。既含丰富蛋白质,也含有脂肪、胆固醇。肾友吃肉——要采取“少而精优”的原则。

少是说的肉的摄入量,虽然含蛋白质丰富,但含对肾脏不利的物质也多如脂肪,因此应该控制量,每人每天摄入不超过2两为宜;

精而优是按照肉的种类来说,常吃的肉包括红肉和白肉,红肉如猪牛羊肉,白肉包括鱼、虾、鸡、鸭等肉,相比来说白肉含蛋白质更多,脂肪、胆固醇物质更少,对肾友更好,也有利于减轻肾功能的负担,所以搭配着吃最好。

除此之外,动物内脏如猪肝、加工肉制品如腌肉、香肠等都不属于优质肉类,含盐、胆固醇更高,最好不要吃。


吃粗粮——少精细食物,多摄入膳食纤维

相比以前的饮食来说,现在人们吃的更加精细,吃粗粮非常少,尤其是城市人群。而在肾病领域有许多研究显示膳食纤维能改善肾病患者的预后。摄入高膳食纤维能降低体内的炎症反应,降低慢性肾病患者的死亡风险。

哪些食物含膳食纤维较丰富呢?包括常说的粗粮有薯类如马铃薯、红薯;谷类如燕麦、荞麦、玉米、薏米、糙米等;豆类如黄豆、黑豆等;坚果类如栗子、核桃、花生;新鲜蔬菜和水果,新鲜的水果和蔬菜既含水分高,也是含纤维最高的。

肾友们可用含膳食纤维丰富的食物代替一些精细的食物如可以玉米或燕麦代替白面馒头等,慢慢的改善饮食习惯,粗细搭配做到营养膳食,更有利于病情恢复。


吃的清淡——改善“重口味”

对于大部分肾友来说,清淡饮食是治疗肾病过程中要坚持的。清淡饮食不单单是低盐饮食,也包括低脂、低糖饮食,这样更有助于减轻肾脏负担,减轻患者血压、血糖等各种并发症,从根本上减轻血液循环的压力,帮助肾功能更好的恢复。


每天摄入盐不要超过5g,有严重水肿、蛋白尿患者不能超过3g;

每天糖的摄入量要控制在30-40g之间,不能超过每天摄入总的碳水化合物的10%;每天每人的摄入的脂肪应该控制在50克左右,男性每天摄入卡路里在1500-1800大卡,女性是1200-1500大卡。

举个例子,一瓶500毫升的可乐,含有碳水化合物(糖分)10.8g,210卡路里,但基本上不含蛋白质,纤维素,所以像这类各种成分高,但又没什么营养的食物肾友就别吃了。


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