常吃这三色食物对眼睛好!还能预防多种眼部疾病!
2018-09-10   糖人健康网


学生党、上班族经常对着书本电脑,一看就是七八小时,日复一日,所以常常用眼过度,出现眼干、眼涩的症状。而且随着人的年纪增长,眼睛也会越来越不好使。那么,我们该如何通过饮食来保护眼睛呢?


眼睛最需要的6种营养元素



1.维生素A,是构成视网膜感光物质的重要营养素,缺乏维生素A易出现夜盲症。


2.B族维生素,具有保护眼角膜的作用。缺乏B族维生素时,眼部会发生神经病变,出现视力模糊、遇风流泪、怕光甚至眼部炎症等问题。

 

3.维生素C,缺乏维生素C会减弱眼部对外来刺激的抵抗力,尤其是遇到风或强光的时候。


4.维生素E,是一种强抗氧化物,能够提升眼睛的抵抗力。

 

5.花青素,是一种超强抗氧化剂,可增强夜间视力,保护眼部微血管,增强微血管循环。


6.蛋白质,眼球视网膜上的视紫质是由蛋白质构成的,缺乏蛋白质会导致视紫质合成不足,进而出现视力障碍。


猪肝真的能护眼吗?



猪肝的维生素A含量非常丰富,每百克猪肝中约含有5000微克维生素A。而维生素A能够维持视网膜的正常功能,对视力有保护作用。所以,适量吃猪肝的确有益于保护眼睛。


但要明白,肝脏是排毒代谢场所,动物肝脏中会累计有一定量的毒素,所以不能吃多。每日食用60克的肝脏,其中的维生素A含量就已达到人体每日所需的上限。由于维生素A是一种脂溶性维生素,不易从身体内排出,过量反而会对身体造成危害。


要想补充维生素A,也不一定要吃猪肝,还有很多食物中富含类胡萝卜素,能在人体内转化为维生素A,比如下面这三种颜色的食物。



1.绿色食物                                      

一些深绿色的蔬菜,如西蓝花、芥蓝、韭菜、油菜、菠菜中,富含叶黄素和胡萝卜素,对视力有很好的保护作用。因为胡萝卜素能在体内转化为维生素A,而叶黄素本身就是构成视网膜黄斑区域的一种色素,能够预防白内障、视网膜黄斑病变等多种眼部疾病。


2.黄色食物

比如黄玉米、蛋黄,可提供玉米黄素和叶黄素。它们是视网膜黄斑色素的主要成分,能够降低年龄相关性黄斑变性的的发生率。此外,还有胡萝卜、红薯、南瓜等也富含胡萝卜素,柑橘类水果、猕猴桃中的叶黄素含量也很高。



3.紫色食物

紫色食物,比如紫甘蓝、紫葡萄、紫茄子、黑枸杞、黑豆、紫薯、桑葚、蓝莓等,它们都富含花青素,花青素具有极强的抗氧化性,可有效清除自由基,保护眼睛免受氧化损伤。所以日常注意摄入紫色食物,对预防白内障、黄斑变性等多种眼病都有积极作用。


经常出现眼部不适的糖友们,日常不妨多吃上面这三色食物吧!



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