终生不得癌的饮食习惯,做到这些才是货真价实的人生赢家!
2018-09-09   健客新健康


受人追捧的“抗癌神药”“抗癌食物”多是假的,但“癌症多是吃出来的”却不是危言耸听。管住嘴,就在很大意义上保住了命。


虽然目前医学界对癌症的确切病因并没有统一明确的说法,但可以肯定的是,因细胞基因变异诱发肿瘤,大多与不良的生活方式密切相关:


约1/3与吸烟有关;


1/3与饮食有关;


1/3与感染和环境污染有关;


仅1%~3%的肿瘤跟遗传有关。


不健康的饮食习惯可导致30多种癌症,而每年因癌症死亡的患者中,就有约1/3的人受不良饮食习惯所害。



能管住嘴就是人生赢家,终生不得癌的饮食习惯


一、坚决不吃的:加工肉制品


腌的、熏的等加工肉制品,最好不吃。吃起来味道好,但如果会得癌,你确定还会过把嘴瘾吗?


加工肉制品的致癌因素:


1、含盐量极高;吃得太咸,食盐中的高渗透液会给胃黏膜带来慢性损伤,会导致胃黏膜屏障的慢性损伤,时日一久就会增加其对致癌物质的易感性,从而导致胃癌。


2、亚硝酸盐;国际癌症研究机构专家库尔特·斯特赖夫博士说:“食用加工肉制品而导致结肠直肠癌的几率较低,但这种风险会随着摄入量的增加而升高。”


也就是说,加工肉一两次不会直接导致结肠癌,但吃得越多你得结肠癌的风险就越高。


3、滋养癌症的多环芳香烃物质,也藏在加工肉中,会诱发癌细胞生长。



二、吃得多不如吃得全:蔬菜、水果、豆制品···只要是好的,都要!


经常听说多吃豆制品对身体好,多吃蔬菜也对身体好,可人的胃就那么大,多吃豆制品就只能少吃点蔬菜了。


其实,一种食物营养再丰富,对某些疾病的预防效果再好,那也是局限的。为了追求某种效果,而单一地多吃某一种食物,难免会匮乏别的营养。


水果、豆制品、蔬菜、粗粮……各种营养食物在胃里百花齐放,才是最好的状态。


当然,这些都得适量吃,不是让你一天把每样食物都吃上十几斤,而是在你肚子能容纳的情况下,或者还有食欲的状态下,让饮食多些花样。


像这样就不好了:你已经吃了2斤的青菜,肚子撑得圆鼓鼓的,像个西瓜似的弹一下还有响声。但是人坐下来一想:完了!这几天还没吃过豆制品!得赶紧补!于是又挺着过度饱和的大肚子去大口地吃豆腐···


注意:有过敏反应、或者药物忌口或者其他禁忌的人,还是需要遵医嘱忌口的。治病更重要,病养好了才能养生。



三、太刺激的,少吃;葱蒜可以吃点


冰凉刺骨的、滚烫滚烫的、辣得满脸泪花的、酸得掉牙的···统统别太贪。


“趁热吃”“趁热喝”虽然吃得舒服,可是太烫了会烫伤食道黏膜,引发口腔黏膜炎、食管炎等疾病,日子一久,就可能诱发癌变。


调查表明,新疆哈萨克(有喝滚烫奶茶的习俗)、太行山区(有喝大碗烫粥的习俗),成为食管癌、贲门癌、口腔癌的高发区。


而冰的、辣的对胃的刺激也相当大,吃时一时爽,过后胃灼热、反酸、烧心···久而久之胃垮了,癌不远了。


不过不是所有调味品都得少吃甚至不吃的,葱蒜就是享有豁免权的。


有研究表明,多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%,没事吃点大蒜(有眼疾的人少吃),没坏处的。



四、厨房里的3样东西千万别省


1、油


煎炸的食物闻起来就芳香四溢,格外诱人。而炸一次食物,得消耗不少油,用一次就倒掉实在可惜,很多人都会反复使用。


但经过反复高温加热的油,产生的致癌物质积累得越来越多,比如苯并芘。


苯并芘是一种常见致癌物,凡是冒烟的地方,都可能产生苯并芘。一般的新鲜油脂中不含苯并芘,但经过长时间高温煎炸后,会大大增加苯并芘的含量,而长期接触苯并芘可诱发肺癌、皮肤癌、肝癌等多种癌症。


2、电


刚炒完菜,就立刻关掉抽油烟机,有两大危害:


1、厨房中仍残留着大量油烟,而研究表明,长期接触厨房油烟,患肺癌的风险可能增加1~2倍;


2、油烟机管道也有着大量未排净的油烟,这时候关掉抽油烟机,其实和没使用抽油烟机差别不大。


PS:炒完菜后,最好让油烟机继续运转3~5分钟,确保油烟完全排出后再关掉。


3、木质餐具


木筷、木勺等木质餐具,建议3个月更换一次。


因为木质餐具受潮易发霉,一旦发霉,臭名昭著的黄曲霉毒素很可能就附在了木质餐具上!


黄曲霉毒素有多毒?砒霜的68倍,氰化钾的10倍,世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定的Ⅰ类致癌物,肝脏杀手。


此外,果蔬、饭菜、坚果等等有任何异味、发霉的迹象,也赶紧扔掉吧,尤其是坚果。


不过,如果你说你有了穷癌,怎么能不省呢?那当然还是——身体更重要!


身体垮了万事皆空,还谈什么功名富贵?尽早保重自己,健健康康万事大吉,活到最后的才是真正的人生赢家!


人年龄越大就越能体会到身体的重要性了,“命运以痛吻我,我愿报之以歌”这类励志故事虽然可歌可泣,但其间的种种心酸却是难与外人道的。


愿热爱生命的你永远安康喜乐。

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