立秋养生|暑去凉来,养生以“养收”
2018-08-07   中国中医科学院门诊部


立秋,标志着孟秋时节的正式开始;“秋”就是指暑去凉来。


立秋时节,虽然还乘着盛夏的余热未消,但万物其实已经开始悄悄有了阴阳的轮变。


立秋三侯



一候凉风至:刮风时人们会感觉到凉爽,此时的风已不同于暑天中的热风。


二候白露降:大地上早晨会有雾气产生。


三候寒蝉鸣:秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。


立秋风俗


一.晒秋



晒秋是一种典型的农俗现象,具有极强的地域特色。


在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民,由于地势复杂,村庄平地极少,只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物,久而久之就演变成一种传统农俗现象。


二.贴秋膘



民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比。因为人到夏天,本就没有什么胃口,饭食清淡简单,两三个月下来,体重大都要减少一点。


秋风一起,胃口大开,想吃点好的,增加一点营养,补偿夏天的损失,补的办法就是“贴秋膘”:在立秋这天各种各样的肉,炖肉烤肉红烧肉等等,“以肉贴膘”。


三.啃秋



“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。


天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜,称“咬秋”,寓意炎炎夏日酷热难熬,时逢立秋,将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”,据说可以不生秋痱子。在浙江等地,立秋日取西瓜和烧酒同食,民间认为可以防疟疾。


立秋养生



整个自然界的变化是循循渐进的过程,立秋的气候是由热转凉的交接节气,也是阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐渐转变为阴盛的时期,是万物成熟收获的季节,也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。


因此秋季养生,凡精神情志、饮食起居、运动锻炼皆以养收为原则。

 

一.精神调养



"秋内应于肺,肺在志为悲。"秋天容易情绪悲伤而伤肺。


所以在进行自我调养时要做到内心宁静,神志安宁,心情舒畅,切忌悲忧伤感


即使遇到伤感的事,也应主动予以排解,以避肃杀之气,同时还应收敛神气,以适应秋天容平之气。


二.起居调养

 


1.早卧早起


    立秋之季已是天高气爽之时,应开始“早卧早起,与鸡具兴”。早卧以顺应阳气之收敛,早起为使肺气得以舒展,且防收敛太过。 


    2.预防感冒


    立秋过后,可以明显感觉到昼夜温差逐渐变大,再加上时而来袭的台风影响,白天炙热的气温到了晚上,就会开始变得清凉起来。


    早晚温差过大容易引起频发感冒等,因此,人们在衣着和居家休息方面,更要注意防止夜间着凉。


    有些人习惯于在家赤膊睡觉,再加上空调温度设定太低,夜晚睡眠时寒气侵体,体质下降,诱发感冒、肩颈疼痛等疾病。


    立秋过后,天气将逐渐转凉,在居家环境中不宜24小时空调全开,尤其是夜间,尽量少用空调。可趁早晚清凉时分勤开窗户通风,流通空气,保持室内空气新鲜。


    另外,立秋后突发降雨天气较多,淋雨后容易引起身体不适。因此出门时最好随身携带雨具或备件衣物,以备不时之需。 


    三.饮食调养



    立秋时节,昼夜温差加大,在饮食上应坚持祛暑清热,多食用一些滋阴润肺的食物。


    秋季燥气上升,易伤津液,因此,在饮食上应以滋阴润肺为宜,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。另外,多吃豆类等食物,少吃油腻厚味之物。


    考虑到天气还可能会依旧炎热,人们可通过多吃蔬菜、水果来降暑祛热,还可及时补充体内维生素和矿物质,中和体内多余的酸性代谢产物,起到清火解毒的作用。


    蔬菜应选择新鲜汁多的,如:黄瓜、冬瓜、西红柿、芹菜等。


    水果应食用养阴生津之品,如:葡萄、西瓜、梨、香蕉。


    另外需要提醒的是,立秋之后生食大量瓜类、水果容易引发胃、肠道疾患。因此,脾胃虚寒者注意不宜食用过多。


    四.运动调养



    1.适量运动

     

    立秋后,健身锻炼应该避免运动量过大、活动过于剧烈。


    最好选择一早、一晚进行锻炼,多呼吸新鲜空气,多做深呼吸,以及时排出体内的有害物质。


    太阳照射下不宜运动过久,以防体力消耗过大,暴晒灼伤皮肤;在高温湿热中不宜运动过于剧烈;可适度慢跑,促进血液循环,增强体质。


    2.秋季吐纳健身法


    进入秋季,是开展各种运动锻炼的大好时机,每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目,这里给大家介绍一种“秋季吐纳健身法”。


    具体做法:清晨,于室内闭目静坐,先叩齿36次,再缓缓做腹式深呼吸。吸气时,舌舔上腭,用鼻吸气,用意送至丹田。再将气慢慢从口中呼出,呼气时要默念哂字,但不要出声。反复30次。


    秋季坚持此功,有保肺健身之功效。


    立秋刮痧——膀胱经



    立秋以后,可刮痧后背,防热闭气郁。


    1.背部膀胱经位置 : 脊柱两侧1.5寸的位置,这里也是肌肉最厚实的部位。


    2.刮痧法 : 膀胱经一般是从上往下刮。刮的时候,可以把后背分成上、中、下三段,先刮上段,再刮中段、下段。先在背上抹一层橄榄油,然后沿膀胱经,用陶瓷勺子、刮痧板反复刮就可以了,每个区域刮15-20遍。


    注:“重刮为泄、轻刮为补”,身体虚弱的人力道要轻一些,刮到发红即可。


    立秋甜品:鱼腥草炖秋梨



    【材料】


    鱼腥草一大把(干、鲜都可以),梨一个,冰糖适量。


    【做法】


    梨切大块,去核去皮,锅中先放水炖梨。梨炖软之后,把冰糖、鱼腥草放进去,大火煮开以后,等两分钟,马上关火,把汤、梨盛出来就可以吃了。


    注:煮过的鱼腥草不要倒掉,下次煮梨还可以用,一共可以煮三次。鱼腥草加梨、冰糖一起炖,既能清热,又能滋阴,最适合立秋时节喝。


    立秋进补:要吃嫩玉米



    暑热未消、降雨频繁,最应当补脾


    玉米可调中健脾、利尿消肿,是立秋上佳补品。煮熟或蒸熟的嫩玉米更易吸收,吃玉米时要把玉米胚芽尖一起吃掉。


    立秋养生食谱


    1.生地粥



    【配方】 生地黄25克,大米75克,白糖少许。


    【做法】生地黄鲜品洗净细切后,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复煎煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。


    【功效】滋阴益胃,凉血生津。本方还可做肺结核,糖尿病患者之膳食。


    【注意事项】


    1.本品寒凉粘腻,易碍脾胃,不宜久服,故煮制时加点姜汁,以保护胃气;


    2.脾虚有湿,腹满便溏者不宜选用;


    3.《药性论》有"忌三白"的记载,故服食地黄粥时不宜选用葱白、韭白、薤白及萝卜。


    2.黄精煨肘




    【配方】黄精9克,党参9克,大枣5枚,猪肘750克,生姜15克,葱适量。


    【做法】 黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内,扎口;大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水,捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。


    以上食物同放入沙锅中,注入适量清水,置武火上烧沸,撇尽浮沫,改文火继续煨至汁浓肘粘,去除药包,肘、汤、大枣同时装入碗内即成。


    【功效】补脾润肺。对脾胃虚弱,饮食不振,肺虚咳嗽,病后体弱者尤为适宜。


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