酸奶其实并没你想的那么健康,不过你可以这样喝
2018-08-05   健客新健康

"据说人要多喝酸奶,酸奶对健康有很大好处。"

"是啊,我也是很喜欢喝酸奶的,不过最近发现,酸奶其实也不那么健康。"

"酸奶还不健康?酸奶的脂肪量还是挺低的啊?你赶紧确定一下,我基本是每天喝酸奶,毕竟要补钙。"

酸奶其实不那么健康

酸奶由牛奶的乳糖发酵而成,蛋白质和钙质几乎没有损失,在保留了牛奶营养成分的基础上,还带来了一些有益的活细菌,而且含有的乳糖比牛奶少很多,可以避免「乳糖不耐受」的问题,不会引起腹泻。

但相比牛奶,它含有数量可观的糖分(可以看营养成分表中的碳水化合物含量),不然的话,酸奶会很酸,酸的让人难以下嘴,而且是游离糖。

游离糖吃多了,对人的健康很不利:

  • 让人蛀牙,尤其是小孩子,最好还是喝牛奶;

  • 和人的胶原蛋白纤维发生糖化作用,让皮肤更容易长皱纹、塌陷,还容易让人冒痘;

  • 加速内脏脂肪的堆积和血脂异常,增加冠心病的患病风险。

有些情况下,为了增添酸奶的风味,还会额外添加一些奶油,比如说某风味发酵乳,使酸奶不仅高糖,还高脂,所以酸奶其实不那么健康。

如果是想补钙,又没有乳糖不耐受的问题,建议还是多喝牛奶,酸奶为辅

可以选择无糖或低糖酸奶

市面上卖的酸奶,除了加糖的,还有无糖或低糖的。

无糖酸奶尝起来也是酸甜酸甜的,不过用的是非糖甜味剂,比如说木糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜等,它们尝起来甜甜的。在配料表上可以看到,这些东西热量比糖低很多,不升高血糖,也不会引起蛀牙。

如果喜欢喝酸奶,又不想多吃糖,又不想太酸,可以选用添加甜味剂的无糖或低糖酸奶。

不过,喝这些酸奶的时候,还是要注意量。毕竟这些酸奶最主要的好处是避开了糖对人的各种伤害。热量是减少了点,不过还是在那里。

酸奶饭前喝比较好

酸奶中的活细菌可以帮助抑制肠道有害菌群的生长,提高肠道菌群的平衡,提高集体免疫,但和胃的消化没什么关系,不能帮助吃饭后胃的消化。

而且饭前喝,能帮助减肥。因为酸奶有一定的热量,还有比较强的饱腹感,可以让人少吃点饭。

一些朋友担心饭前空腹喝酸奶对胃有一定的刺激,可能会引起腹泻,上面已经提到,酸奶可以避免「乳糖不耐受」的问题,不会引起腹泻,适合空腹时饮用。

饭后饮用的话,也没什么坏处,但是已经吃了那么多,摄入了那么多的卡路里,再喝点酸奶,要小心长胖哦!

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