连续吃糖60天,帅哥变肥宅!食物里的“隐形糖”吓死人!
2018-07-10   凹凸健身指南

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大家都知道糖是个“甜蜜杀手”

但生活中很多我们觉得很健康的食品

其中隐藏的糖分,更加值得警惕



澳大利亚演员兼导演达蒙·加梅乌(Damon Gameau),为了弄明白日常饮食中的糖对健康的影响,把自己当小白鼠,做了个实验:



连续60天,他每天吃糖40茶匙(约160g),这些糖不是来自软饮、冰淇淋等甜食,而是来自低脂酸奶、麦片、果汁等所谓健康食品中的“隐形糖”。



此前3年,达蒙一直吃得很健康,严格控制食物中的精制糖摄入,他是一个理想的实验体,通过他可以清晰观察到含糖食品对人体的影响。


重新吃糖60天后,达蒙向我们展示了自己身体的变化。结果令人震惊……



“实验结束时,我体重暴涨8.5公斤,体脂率升高了7%。”



“肚子肥肉增多,腰围暴增10厘米囤积的都是有害的内脏脂肪”



“患上前驱糖尿病;心脏病风险增加”



“而且情绪和认知功能受到严重影响,变得又丧又懒。”



仅仅60天,身体就发生了如此可怕的变化,你也许会认为,达蒙在实验期间除了摄入糖分,也一定大吃大喝,从不锻炼,进入了肥宅模式......


实际上,他在实验期间过得相当自律:


他并没有放纵自己吃垃圾食品;他每天食用的40茶匙糖,也大概相当于一个普通的澳大利亚人每天所摄入的糖分总和。



另外,每天保持锻炼。



最关键的是,他每天的卡路里摄入量在实验前后基本一样。


区别是,卡路里的来源变了:“我几乎是把健康的脂肪直接换成了富含糖的食品。”



或许减少甜食的摄入

短时间内对我们身体的影响不是特别大

但经常吃甜食,结果是显而易见的

喜欢吃甜食的宝宝们

还是控制一下自己吧



糖对身体的坏处一直以来被隐瞒,这种隐瞒来自于脂肪公司和糖类公司巨头之间的竞争。


结果就是糖类公司赢了,他们就开始买通各种科学家发表脂肪危害健康的言论。



吃红肉,吃大鱼大肉对身体特别不好,会引起高血压,高血脂,更是导致你发胖的元凶。



但是他们都选择性的忽略了一个点,就是吃糖可能比你吃肉更坏。


精制糖由于糖含量高,吸收快,易导致血糖升高,引发糖尿病。不仅如此,高糖饮食也会引发高血压。



大多数人们对零食的渴望,其实都是对糖的渴望。


同样卡路里的食物,不同的东西吃进去,身体的反应是不同的。



举个例子,如果我们吃500大卡的甜食和500大卡的西蓝花,身体分别会有哪些变化呢?


500大卡饮料(约3.5瓶可乐)



当你喝一杯碳酸饮料时,身体会迅速吸收无纤维的糖分;血糖飙升,刺激胰岛素分泌,然后身体得到信号,存储更多的脂肪;


体内炎症增加;甘油三酯,即血液中的脂肪,增加;


瘦蛋白,一种控制食欲的荷尔蒙被阻塞。瘦蛋白会提示大脑,你已经饱了。现在大脑得不到这个的信号,你就会继续吃下去,尤其会想吃低脂高碳水化合物的食品。



吃完之后,又会很容易饿,饿完之后又想吃糖,以及你又想念糖给你大脑点亮那个区域的快感,还想吃更多的糖,从此以后一发不可收拾。


另外,精致碳水与游离糖升糖指数高,血糖不稳定,就会容易犯困,疲倦。



500大卡西蓝花


首先,你根本吃不下500大卡的西蓝花,那相当于3斤这么多……


其次,高纤维的西蓝花几乎不会升高血糖,因此也就不会引发前面所说的一系列身体反应。



在一部名叫《Fed up》的纪录片里,实验室找来了43只小白鼠,先让它们可卡因上瘾,之后再让白鼠喝糖水,其中有40只小白鼠都变成糖上瘾了。



最后实验结果是:糖比可卡因上瘾8倍。



国外有个美食博主Arielle,公开了自己戒糖一个月对比照,身材明显小了一个号。


人体摄入糖过多,就会转化为脂肪;并且糖还会让皮肤加速氧化,老得更快。



完全不吃糖这是不可能的

但是我们可以控制糖的摄入量

这对我们的身体来说非常重要

以下3个方法可以帮助我们少吃糖


1、学会看食物配料表


有的食物即使它不甜也是含糖的。


比如酱油、醋、蚝油、豆瓣酱、辣酱等调味品;话梅等果脯蜜饯;罐头食品;薯条、爆米花、甚至鱿鱼丝、牛肉干也是含糖量较高的食物。



葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和玉米糖浆都属糖类,越是排在食物配料表前边的成分,其含量就越高。


学会看食物配料表,这样的话,即使是包装食物中的隐形糖,也能被我们揪出来。



2、吃水果注意含糖量


因为糖是甜的,所以很多人都会认为“不甜的水果,含糖一定少”、“越甜的水果,含糖一定多”。


事实上,光靠嘴巴品尝并不靠谱,水果含糖量,是尝不出来的。



火龙果并不甜,但它的糖不少,约为 11%;百香果酸酸甜甜,但它的糖比葡萄多,约为 13%;山楂特别酸,一点也不甜,糖含量却高达 22%;还有没啥味道的人参果,含「糖」其实高达 18%。


喜欢吃甜,又害怕水果糖分高的话,可以选择:草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等,糖含量其实都不到 10%。



3、做菜少红烧、糖醋


烹饪也要注意,尽量避免糖醋、红烧等方法。


添加糖的摄入量每天不超过50g,最好控制在25g以下。像红烧肉、鱼香肉丝、糖醋排骨等都是高糖菜肴。


另外,番茄酱、烧烤汁等调味酱,每百克大概有15克左右的糖,随便吃吃就超过了一天的推荐量。



最后再总结一遍

健身人士的自我修养:

坚持低GI饮食

注意鉴别一切看起来健康

但糖分高得吓人的食物

饮食清淡,尽量水煮代替高油炝炒

主食方面用将粗粮和米饭混合

多吃蔬菜和水果,高糖水果少吃

控糖!控糖!控糖!



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