黑加仑的健康益处 | 马博士健康团问答
2018-07-03   马上营养

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马博士健康团 郭晓晖博士

“马博士健康团”是由营养学专家马冠生博士领衔组建的、致力于营养健康知识传播的团队。成员是从事营养科研工作的科研研究人员。团队将用最接地气的方式与公众分享前沿、专业的营养健康知识,促进公众健康。


黑加仑又叫黑穗醋栗、黑豆果。原产地在北欧,我国新疆、黑龙江、吉林也有种植。黑加仑在国外已有数百年的食用历史,在我国近些年也十分受广大消费者欢迎。

黑加仑含有丰富的维生素C,每100克鲜果中含有150-250毫克维生素C,是草莓维生素C含量的3倍多,是柑橘的3-5倍。维生素C具有抗氧化活性,能够促进铁、钙和叶酸的利用,降低血清胆固醇,增加抵抗力。维生素C的每天的推荐摄入量为100毫克。


黑加仑中含有丰富的花青素,每100克鲜果重含有350毫克花青素。花青素具有抗氧化作用,能够清除人体自由基,预防心血管疾病以及降低癌症风险。


黑加仑还含有多种矿物质,包括磷、镁、钾、钙等。


相关研究显示,黑加仑中的植物化合物具有提高机体免疫力、降低心血管疾病风险、抗氧化和降低肿瘤风险等作用。


*本文图片源自网络

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马冠生 教授

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· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播专家

· 2017年科学传播奖获得者

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